纸皮核桃是健脑上品，大脑发育正处在旺盛时期的宝宝吃最好不过了，下面就为妈妈们推荐一款简单易做的纸皮核桃粥。阿克苏纸皮核桃的核桃在我国那可是大名鼎鼎，它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。
宝宝吃纸皮核桃粥的好处 、健脑益智
纸皮核桃粥中含有丰富的亚油酸，这种物质能生成DHA，而DHA是大脑发育的必须物质，所以纸皮核桃粥能促进宝宝的大脑发育，此外，纸皮核桃粥还含有赖氨酸，这种氨基酸（含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称）具有健脑的作用，可以帮助宝宝增长智力和提高记忆力。
补充营养元素
纸皮核桃粥含有丰富的营养元素，优质蛋白、无机盐、纤维素、磷脂、维生素（又称维他命）等等，吃纸皮核桃粥可以帮助宝宝补充营养元素，帮助宝宝强身健体。
防止便秘
纸皮核桃粥中含有大量的油脂和膳食纤维，能促进肠道蠕动，提高人体的新陈代谢水平，从而能有效防止便秘。阿克苏纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮核桃为最佳，其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。


食材
大米小把，纸皮核桃个，白糖少量。


制作过程(guò chéng)
将大米洗净，放入锅中煮至米粒开花。

将纸皮核桃敲开，取出半个纸皮核桃仁，放入碗中捣成碎末，放入粥中共同煮至粥变黏稠，放温即可喂食宝宝。纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。


注意(attention)事项
纸皮核桃补脑，但不要因此给宝宝吃太多、太频繁的吃，以免不消化。纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。

纸皮核桃粥中的纸皮核桃要现砸现做，不要放的时间太长。