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八个月宝宝辅食食谱:纸皮核桃粥

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2017-11-17


纸皮核桃是健脑上品,大脑发育正处在旺盛时期的宝宝吃最好不过了,下面就为妈妈们推荐一款简单易做的纸皮核桃粥。阿克苏纸皮核桃的核桃在我国那可是大名鼎鼎,它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物,阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。
宝宝吃纸皮核桃粥的好处 、健脑益智
纸皮核桃粥中含有丰富的亚油酸,这种物质能生成DHA,而DHA是大脑发育的必须物质,所以纸皮核桃粥能促进宝宝的大脑发育,此外,纸皮核桃粥还含有赖氨酸,这种氨基酸(含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称)具有健脑的作用,可以帮助宝宝增长智力和提高记忆力。
补充营养元素
纸皮核桃粥含有丰富的营养元素,优质蛋白、无机盐、纤维素、磷脂、维生素(又称维他命)等等,吃纸皮核桃粥可以帮助宝宝补充营养元素,帮助宝宝强身健体。
防止便秘
纸皮核桃粥中含有大量的油脂和膳食纤维,能促进肠道蠕动,提高人体的新陈代谢水平,从而能有效防止便秘。阿克苏纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮核桃为最佳,其皮薄如纸,一捏即破,俗称一把酥,外形美观,壳色黄白,果仁澄黄饱满,味醇香甘甜,营养价值极高,有补气益血,温补肾肺,定喘化痰,补血生发、益脑等功效,属老幼皆宜的滋养佳品。


食材
大米小把,纸皮核桃个,白糖少量。


制作过程(guò chéng)
将大米洗净,放入锅中煮至米粒开花。

将纸皮核桃敲开,取出半个纸皮核桃仁,放入碗中捣成碎末,放入粥中共同煮至粥变黏稠,放温即可喂食宝宝。纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名,又名露仁核桃,内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,产于云龙、宁县等地,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。


注意(attention)事项
纸皮核桃补脑,但不要因此给宝宝吃太多、太频繁的吃,以免不消化。纸皮核桃扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14.7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。

纸皮核桃粥中的纸皮核桃要现砸现做,不要放的时间太长。


 

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