山纸皮核桃可以做非常多类型的小吃，如果把山纸皮核桃和巧克力放在共同做成饼干，也是一种不错的选择(xuanze)。阿克苏纸皮核桃的核桃在我国那可是大名鼎鼎，它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。
食材
主要食材：山纸皮核桃仁适量

其它食材：巧克力50
　　G、低筋面粉50
　　G、奶粉50
　　G、鸡蛋个、小苏打
　　G、 蛋液适量、柠檬汁少许


做法步骤
.巧克力隔水加热至融化。

.低筋面粉、奶粉、小苏打放入碗里。

.拌入融化的巧克力。

.倒入打散的鸡蛋液。

5.加入柠檬汁，和成面团，盖保鲜膜静置0分钟。

6.隔保鲜膜擀成厚的大片。

7.用饼干模具（称号：工业之母）在面片上压出形状来，剩余的面团拢到共同折叠按压再次擀开可重复压出饼干形状来。

8.排入不沾烤盘内。纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。

9.山纸皮核桃仁沾上蛋液，压入饼干中间即可。

0.烤箱75度预热，中层上下火烤0分钟左右，小心烤糊哦。

.出炉了放在冷却架上凉凉，凉透了装入密封容器里保存——慢慢享用。纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。


功效
补气养血、滋阴壮阳、开胃