纸皮核桃
 
 
　　纸皮核桃仁的镇咳平喘作用十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病病患疗效极佳。另外，美国还发现男性每天吃一把纸皮核桃可提高精子质量。那么纸皮核桃怎么吃才最健康呢?
　　美国发现男性每天吃一把纸皮核桃可提高精子质量
　　据美国生殖生物学会新研究发现，男性每天吃一把纸皮核桃可提高精子质量。
　　加州大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院的研究人员将受试者分为两组，一组正常饮食，另一组每天多吃75克纸皮核桃。纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。试验前后研究人员提取了所有参试人的精子样本，并对精子浓度、活力、形状和大小及染色体异常等情况(Condition)进行了对比分析(Analyse)。结果发现，只有"纸皮核桃组"男子的精子质量明显改善。
　　新研究负责人温迪·罗宾斯博士表示，纸皮核桃中的欧米伽—脂肪(fat)酸包含比重相当可观，多项男性不育研究发现，欧米伽—脂肪酸可提高精子质量。该脂肪酸和其他多不饱和脂肪酸在提高精子成熟度和精子膜功能方面发挥着举足轻重的作用。
　　纸皮核桃怎么吃才最健康呢?
　　、应该适量、长期服用。纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。
　　纸皮核桃仁所含的脂肪(fat)，虽然是有利于清除胆固醇(Cholesterol)的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量(Heat)，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用纸皮核桃仁的重量应在0-0克左右，大约相当于-5个纸皮核桃。同时应该适当最大化减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
　　、纸皮核桃仁表面的皮别剥。
　　有的人喜欢将纸皮核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
　　、不宜吃纸皮核桃的人。
　　纸皮核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。阿克苏纸皮核桃的核桃在我国那可是大名鼎鼎，它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。
　　鲜纸皮核桃和干纸皮核桃大pk
　　蛋白质(protein)大pk!
　　储存的初期鲜纸皮核桃和干纸皮核桃的蛋白质(protein)包含比重相差不远，但是在储存一段时间以后你就会发现差异开始明显，鲜纸皮核桃的氨基酸（含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称）包含比重、必需氨基酸包含比重及其他氨基酸的包含比重都高于干纸皮核桃，所以说干纸皮核桃在干燥经过高温、光照、通风等因素影响(influence)，极大地加速了氨基酸的损失。
　　脂肪(fat)大pk!
　　有人说纸皮核桃和我们的人脑相似所以有补脑的作用，实际上是脂肪(fat)中含有EPA和DHA等脂肪酸对我们有益智的作用，那么鲜纸皮核桃和干纸皮核桃到底有什么区别呢?其实干纸皮核桃和鲜纸皮核桃的脂肪酸组成是相同的，而且分别用相同方法保存一段时间以后发现他们的脂肪酸并没有太大的区别，所以说干制对纸皮核桃储藏期间的脂肪酸包含比重影响(influence)不大。
　　pk后我们不难发现鲜纸皮核桃比干纸皮核桃营养价值略高一点，可是鲜纸皮核桃的主要难题是储存，因为在储存的过程(guò chéng)中容易发霉，所以一定要注意(attention)在买鲜纸皮核桃的时候要看看是否真的新鲜，我们现在一般在街上买的背筐人的一般都比较新鲜并且不要多买，因为纸皮核桃摄入过多会引起能量过剩。