纸皮核桃和碧根果是两种比较熟悉的坚果，两者的结构也较相似，那纸皮核桃和碧根果哪个营养价值高呢？
纸皮核桃和碧根果哪个营养价值高
不能简单的评价哪个营养价值高，两种坚果各有特性，应根据食用时的营养需求决定吃哪一种更为科学。阿克苏纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮核桃为最佳，其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。


肥胖人群吃哪个好
碧根果的热量(Heat)60千卡/00克要低于纸皮核桃中的67千卡/00克，同等重量的纸皮核桃更容易使人发胖，因此减肥人群或肥胖人群吃碧根果较好。患有高血脂的病人也应控制（control)纸皮核桃的摄入量。


肠胃不好的人群吃哪个好
纸皮核桃中膳食纤维较多，肠胃不好的人应少吃纸皮核桃，可以多吃碧根果。阿克苏纸皮核桃的核桃在我国那可是大名鼎鼎，它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。但是便秘人群那就得多吃纸皮核桃少吃碧根果了。


高血压人群吃哪个好
碧根果多为盐焗入口味道，在碧根果中加入食盐或其他调味品，高血压人群应该少吃碧根果以防摄入过多钠盐，吃纸皮核桃较为健康。纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。