纸皮核桃又被称为胡桃，纸皮核桃仁可以生食、炒食也可以榨油、配置糕点、糖果等，不仅美味，而且营养丰富。纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。然后有些人会问了，纸皮核桃含有的油脂非常多，血脂高的人能吃吗？
纸皮核桃的功效作用
中医认为纸皮核桃油补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润肠通便的作用。纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。纸皮核桃含有丰富的维生素（又称维他命）E和维生素B，具有抗氧化(抗氧化自由基)和延缓细胞衰老的功效，可以防止细胞老化，能健脑、增强记忆及延缓衰老。常吃纸皮核桃对于动脉粥样硬化、高血压和冠心病病患都有很好的作用。并且纸皮核桃仁含有的大量的亚麻酸，是人体理想的肌肤美容剂，常常食用可以乌须发、光洁肌肤。


血脂高可以吃纸皮核桃
纸皮核桃营养极其丰富，不仅富含纤维，还含有益健康的不饱和脂肪(fat)和大量的抗氧化(抗氧化自由基)剂，而且饱和脂肪包含比重极低，同时可以抑制人体内“坏胆固醇(Cholesterol)”(LDL)的增加。因此，特别适合血脂异常的人。


纸皮核桃可以改善血脂异常
纸皮核桃中含有维生素（又称维他命）E，可以提高血液中高密度脂蛋白的包含比重，并且同时能偶降低有害的低密度脂蛋白的含量，改善血脂异常。纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。


纸皮核桃能最大化减少胆固醇(Cholesterol)吸收
纸皮核桃所含有的不饱和脂肪(fat)酸可以最大化减少肠道对胆固醇(Cholesterol)的吸收，能偶促使多余的胆固醇不被吸收并排除体外。阿克苏纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮核桃为最佳，其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。