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加州大学研究发现:每天一把纸皮核桃有助改善记忆

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2017-12-19


据哥伦比亚广播公司(Company)(CBS)新闻报道,加州大学洛杉矶分校一项新的研究发现,一天吃一把纸皮核桃有助提高记忆力、注意(attention)力和信息处理(chǔ lǐ)速度。纸皮纸皮核桃扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14.7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。纸皮纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名,又名露仁纸皮核桃,内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,产于云龙、宁县等地,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。那些常常食用纸皮核桃的成年人相比从不吃纸皮核桃的人,其认知功能更加强大,这一结果不受年龄、性别和种族因素影响(influence)。

;以往的动物研究结果显示,吃纸皮核桃有助于保护神经, ;首席研究员丽诺尔·阿拉伯马(Lenore Arab)博士指出, ;这个量也无需太多,每天一小撮(13克)就已足够。 ;

在一个基于美国20岁及以上人口的大样本横断面研究中,阿拉伯马博士和她的同事发现,多吃纸皮核桃的人在六项认知测试中表现得更好。纸皮纸皮核桃扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14.7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。研究报告(The report)已发表在《营养、健康与衰老》杂志(Journal of Nutrition Health and Aging)上。

新的研究增加了纸皮核桃对整个大脑的健康益处,包括(bāo kuò)减缓或者防止老年痴呆症病情发展的可能。阿克苏纸皮纸皮核桃的纸皮核桃在我国那可是大名鼎鼎,它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿纸皮核桃、含油量大的油纸皮核桃,以及一捏就破的露仁纸皮纸皮核桃,无论哪种纸皮核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃是阿克苏的主要经济作物,阿克苏有着“纸皮核桃之乡”的美誉。纸皮纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名,又名露仁纸皮核桃,内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,产于云龙、宁县等地,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。根据世界卫生组织统计,2012年,全世界约有3560万人患老年痴呆症,这个数字到2030年时会翻一番,而到2050年则增加三倍以上。而这一新的发现或为老人记忆丧失的治疗带来希望。

为什么纸皮核桃能保护我们的大脑?研究人员解释称,纸皮核桃中含有许多活性成分,如抗氧化(抗氧化自由基)剂、维生素(又称维他命)、矿物质等,可以保护大脑的认知功能。除此外,纸皮核桃中还含有大量的亚麻酸、植物性ω-3脂肪(fat)酸,对心脏和大脑健康也同样有益处。
 

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