据哥伦比亚广播公司(Company)（CBS）新闻报道，加州大学洛杉矶分校一项新的研究发现，一天吃一把纸皮核桃有助提高记忆力、注意(attention)力和信息处理(chǔ lǐ)速度。纸皮纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。纸皮纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁纸皮核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。那些常常食用纸皮核桃的成年人相比从不吃纸皮核桃的人，其认知功能更加强大，这一结果不受年龄、性别和种族因素影响(influence)。

;以往的动物研究结果显示，吃纸皮核桃有助于保护神经， ;首席研究员丽诺尔·阿拉伯马（Lenore Arab）博士指出， ;这个量也无需太多，每天一小撮（13克）就已足够。 ;

在一个基于美国20岁及以上人口的大样本横断面研究中，阿拉伯马博士和她的同事发现，多吃纸皮核桃的人在六项认知测试中表现得更好。纸皮纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。研究报告(The report)已发表在《营养、健康与衰老》杂志（Journal of Nutrition Health and Aging）上。

新的研究增加了纸皮核桃对整个大脑的健康益处，包括(bāo kuò)减缓或者防止老年痴呆症病情发展的可能。阿克苏纸皮纸皮核桃的纸皮核桃在我国那可是大名鼎鼎，它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿纸皮核桃、含油量大的油纸皮核桃，以及一捏就破的露仁纸皮纸皮核桃，无论哪种纸皮核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“纸皮核桃之乡”的美誉。纸皮纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁纸皮核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。根据世界卫生组织统计，2012年，全世界约有3560万人患老年痴呆症，这个数字到2030年时会翻一番，而到2050年则增加三倍以上。而这一新的发现或为老人记忆丧失的治疗带来希望。

为什么纸皮核桃能保护我们的大脑？研究人员解释称，纸皮核桃中含有许多活性成分，如抗氧化(抗氧化自由基)剂、维生素（又称维他命）、矿物质等，可以保护大脑的认知功能。除此外，纸皮核桃中还含有大量的亚麻酸、植物性ω-3脂肪(fat)酸，对心脏和大脑健康也同样有益处。