纸皮核桃仁的营养价值极高, 富含对人体有益的单不饱和脂肪(fat)酸、多不饱和脂肪(fat)酸、百尸磷脂、维生素（又称维他命）E等。阿克苏纸皮纸皮核桃的纸皮核桃在我国那可是大名鼎鼎，它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿纸皮核桃、含油量大的油纸皮核桃，以及一捏就破的露仁纸皮纸皮核桃，无论哪种纸皮核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“纸皮核桃之乡”的美誉。单不饱和脂肪(fat)酸和多不饱和脂肪(fat)酸可降低血中胆固醇(Cholesterol)、甘油三醋和低密度脂蛋白的包含比重, 防止高血压、冠心病、血脂异常等。维生素（又称维他命）E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除 ; 老年斑 ; 的作用。所以, 纸皮核桃是老年人的营养佳品。

中医认为, 纸皮核桃仁性味甘温, 有补肾壮阳和润肺、通便的功效。纸皮纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁纸皮核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。纸皮纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。阿克苏纸皮纸皮核桃的纸皮核桃在我国那可是大名鼎鼎，它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿纸皮核桃、含油量大的油纸皮核桃，以及一捏就破的露仁纸皮纸皮核桃，无论哪种纸皮核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“纸皮核桃之乡”的美誉。因此, 由于肾虚导致(cause)腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精、须发早白等症状的人, 每天最好吃点纸皮核桃, 能起到治疗作用。

每年的
　　九、十月份, 是新纸皮核桃土市的季节, 这时的鲜纸皮核桃苦涩味也较少。纸皮纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。和老纸皮核桃比起来, 鲜纸皮核桃由于含水分较多, 营养价值差一点, 但其中维生素（又称维他命）包含比重较多。