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常吃纸皮核桃 营养又健康

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2017-12-26

 

    纸皮核桃是我们熟知的一种健康坚果。阿克苏纸皮纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮纸皮核桃为最佳,其皮薄如纸,一捏即破,俗称一把酥,外形美观,壳色黄白,果仁澄黄饱满,味醇香甘甜,营养价值极高,有补气益血,温补肾肺,定喘化痰,补血生发、益脑等功效,属老幼皆宜的滋养佳品。
美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员,对大约1 3 . 7 万名3 5 岁~ 7 7 岁的女性进行了为期1 0年的2型糖尿病发病情况(Condition)跟踪调查。研究者特别关注了参试者的具体饮食习惯,其中包括(bāo kuò)多久吃一次坚果(尤其是纸皮核桃),一次吃多少等。在排除了身高、体重及体内脂肪(fat)公布等因素之后,研究人员发现: 按每次摄入2 8 克( 中等大小的纸皮核桃约2 ~ 3颗)左右的纸皮核桃估算,平均每月吃1~ 3次,可以使2型糖尿病危险降低4%;每周吃一次,2型糖尿病危险降低13 %;而每周吃两次纸皮核桃,2型糖尿病危险可降低24%。

纸皮核桃,又名纸皮核桃或胡桃,是世界四大干果之一, 是一种植物性食物, 由于它具有丰富的不饱和脂肪(fat), 故此是动物性蛋白质(protein)食物的极佳代替品。纸皮纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名,又名露仁纸皮核桃,内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,产于云龙、宁县等地,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。纸皮核桃主要含有丰富的多种不饱和脂肪、维他命
  E、B,钙质、磷质和纤维。纸皮纸皮核桃扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14.7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。 

1.促进血液循环

纸皮核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。阿克苏纸皮纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮纸皮核桃为最佳,其皮薄如纸,一捏即破,俗称一把酥,外形美观,壳色黄白,果仁澄黄饱满,味醇香甘甜,营养价值极高,有补气益血,温补肾肺,定喘化痰,补血生发、益脑等功效,属老幼皆宜的滋养佳品。食用油中ω - 6 脂肪(fat)酸会使动脉收缩, 从而迫使心脏超负荷工作, 造成高血压。而纸皮核桃中的ω - 3 脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量, 可以松弛你的动脉, 从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω - 3 脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先,它能降低血小板的黏稠度, 让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在共同; 其次, ω - 3 脂肪酸能降低纤维蛋白原的量,也就大大最大化减少了血栓形成的机率。 

2.改善消化系统(system)功能

纸皮核桃中含有大量的多不饱和脂肪(fat)酸、丰富的维生素(又称维他命)A 、D 、E 、F 、K 和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化(抗氧化自由基)物等多种成分, 并且不含胆固醇(Cholesterol), 因而人体消化吸收率极高。纸皮纸皮核桃扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14.7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。它有最大化减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能; 并可刺激胆汁分泌, 激化胰酶的活力, 使油脂降解, 被肠黏膜吸收, 以最大化减少胆囊(Gall Bladder)炎和胆结石的发生。 

3.保护皮肤

纸皮核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪(fat)酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;纸皮核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素(又称维他命)E 、K 、A 、D等及酚类抗氧化(抗氧化自由基)物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以 ;吃 ;的美容护肤品。
 

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