糖友吃纸皮核桃血管更健康
文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-01-01
;油 ;纸皮核桃虽油,糖尿病病患但吃无妨
纸皮核桃美味,因为它富含油脂,干纸皮核桃中58.8%都是油脂,但是你不用惧怕这种油,适当吃点 ;油 ;纸皮核桃有一定好处。纸皮纸皮核桃扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14.7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。美国的研究者发现,那些伴有内脏肥胖的超重者每天吃点纸皮核桃(56克)有助于改善血管内皮细胞功能,对于这些糖尿病和心血管疾病的高危人群有一定好处。研究者选取了46名30~75岁超重且内脏肥胖的成年人,在他们随意膳食的基础上分别给他们提供8周纸皮核桃作为额外的食物,2个月的时间就改善了参与者的血管内皮细胞功能。而糖尿病病患的不少并发症都与大血管和微血管的病变有关,因此,适量吃点纸皮核桃有利于改善血管功能,防止与血管病变相关(related)的并发症。
纸皮核桃中不光含有大量有益健康的油脂,它还含有不少保健营养物质,比如酚类抗氧化(抗氧化自由基)物质,可保护病患的心脑血管,防止动脉硬化,降低胆固醇(Cholesterol),防止脑卒中、冠心病和老年性痴呆等。阿克苏纸皮纸皮核桃的纸皮核桃在我国那可是大名鼎鼎,它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿纸皮核桃、含油量大的油纸皮核桃,以及一捏就破的露仁纸皮纸皮核桃,无论哪种纸皮核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃是阿克苏的主要经济作物,阿克苏有着“纸皮核桃之乡”的美誉。纸皮纸皮核桃扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14.7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。此外,纸皮核桃仁还含有大量的维生素(又称维他命)E,也具有抗氧化(抗氧化自由基)功效。
少量品尝,贪嘴适得其反
虽然纸皮核桃含有不少营养物质,但毕竟富含油脂,不管这种油脂多么好,我们仍然应控制(control)全天的能量和油脂摄入量,因此不能过多食用,否则适得其反。一般2个半中等大小的纸皮核桃剥出来的仁就相当于1 0克植物油,因此每天摄入不要超过3个纸皮核桃(研究中每天提供56克纸皮核桃量高于这个限量)。吃纸皮核桃应该相应最大化减少烹饪用食用油,选择(xuanze)蒸菜、煮菜、凉拌莱更容易达到这个要求。
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