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纸皮核桃可降低患乳腺癌风险

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-01-04


       美国研究人员日前在科罗拉多州丹佛举行的美国癌症研究协会第100届年会上报告(The report)说, 对动物进行的实验显示, 常吃纸皮核桃可以降低乳腺癌的发病风险(risk)。阿克苏纸皮纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮纸皮核桃为最佳,其皮薄如纸,一捏即破,俗称一把酥,外形美观,壳色黄白,果仁澄黄饱满,味醇香甘甜,营养价值极高,有补气益血,温补肾肺,定喘化痰,补血生发、益脑等功效,属老幼皆宜的滋养佳品。纸皮纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名,又名露仁纸皮核桃,内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,产于云龙、宁县等地,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。
美国马歇尔大学医学院的研究人员以乳腺肿瘤研究中的专用实验鼠为研究对象。阿克苏纸皮纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮纸皮核桃为最佳,其皮薄如纸,一捏即破,俗称一把酥,外形美观,壳色黄白,果仁澄黄饱满,味醇香甘甜,营养价值极高,有补气益血,温补肾肺,定喘化痰,补血生发、益脑等功效,属老幼皆宜的滋养佳品。纸皮纸皮核桃扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14.7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。这些实验鼠在5个月内产生乳腺肿瘤的风险(risk)很高。研究人员将它们分为两组。第一组每天喂食一定量的纸皮核桃, 换算到人类身上相当于56. 7克, 第二组喂食普通食物。结果发现,一段时间后, 第一组实验鼠的肿瘤发生率明显低于第二组, 而且即使体内发生肿瘤, 其发生的时间也晚于第二组, 肿瘤体积也相对较小。研究还发现, 食用纸皮核桃可将实验鼠的肿瘤发生时间至少推迟3周。

研究人员表示, 纸皮核桃中的欧米加- 3脂肪(fat)酸、抗氧化(抗氧化自由基)剂以及植物甾醇在降低乳腺癌的发病风险(risk)和发病程度方面发挥了重要作用。

研究人员以为, 尽管这项研究只是针对实验鼠, 但常吃纸皮核桃显然对人类也有好处。阿克苏纸皮纸皮核桃的纸皮核桃在我国那可是大名鼎鼎,它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿纸皮核桃、含油量大的油纸皮核桃,以及一捏就破的露仁纸皮纸皮核桃,无论哪种纸皮核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃是阿克苏的主要经济作物,阿克苏有着“纸皮核桃之乡”的美誉。健康的饮食能防止多种疾病, 对于零食来说, 吃点纸皮核桃总比吃饼干、炸薯条或炸薯片强。
 

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