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纸皮核桃是调节体重的美昧食品

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-01-07


每盎司纸皮核桃含2.5 g脂肪(fat)(ALA/omega一3)、2 g 纤维素和4 g蛋白质(protein),这种营养成份组合决定了它是调节体重的美味食品。阿克苏纸皮纸皮核桃的纸皮核桃在我国那可是大名鼎鼎,它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿纸皮核桃、含油量大的油纸皮核桃,以及一捏就破的露仁纸皮纸皮核桃,无论哪种纸皮核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃是阿克苏的主要经济作物,阿克苏有着“纸皮核桃之乡”的美誉。纸皮纸皮核桃扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14.7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。2001年罗马琳达大学的一项研究结果表明,常常食用纸皮核桃不会导致(cause)体重增加。这个小规模随机交叉试验中有10名是高胆固醇(Cholesterol)症的男子。参加(cān jiā)试验者在6个星期内采用以下3 种进餐方式方法中的一种:
  ①对照处理(chǔ lǐ);
  ②地中海式低胆固醇(Cholesterol)膳食;
  ③用纸皮核桃替代35%的来自不饱和脂肪(fat)的能量。纸皮纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名,又名露仁纸皮核桃,内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,产于云龙、宁县等地,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。研究结果表明,吃纸皮核桃者体重没有增加,而且血清低密度脂蛋白和胆固醇(Cholesterol)分别下降了4.2%和 6.0%[16l。

此外,2001年一项发表在《国际肥胖期刊(International Journal of Obesity))的前瞻性研究评价了101 名超重男性和女性的减肥模式(pattern)。纸皮纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名,又名露仁纸皮核桃,内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,产于云龙、宁县等地,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。纸皮纸皮核桃扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14.7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。在18个月的研究中,受试者饮用脂肪(fat)包含比重适中含有纸皮核桃坚果的地中海膳食或标准的低脂肪(fat)膳食。研究结果表明,与采用传统的低脂肪(fat)减肥餐相比,采用含有纸皮核桃等坚果的中度脂肪(fat)的地中海式减肥餐的受试者可以取得更好的减肥效果,而且减肥效果保持的时间更长久。研究人员认为,加入纸皮核桃等坚果更容易让人产生饱的感觉,这是减肥成功的关键。而且,像纸皮核桃这样的美昧食品可以与非常多食品进行搭配。
 

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