1、纸皮核桃去皮（去皮后的纸皮核桃大概需要用到12克）。阿克苏纸皮纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮纸皮核桃为最佳，其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。
2、杏仁去皮（去皮后的杏仁大概需要用到7克）。
3、把桃仁和杏仁放入到保鲜袋中，用擀面杖将它们碾碎。
4、大杏仁比较难碾碎，可以用擀面杖的其中一头来敲碎。也可以试试用家里的搅拌机将纸皮核桃和杏仁搅拌成粉末状。
5、准备(ready)两个鸡蛋。敲碎
6、成两瓣儿后，将蛋黄来回倒几次，蛋清会自然地流到碗中。
7、这样蛋黄与蛋清就分离开来了。
8、蛋清中加入一小勺白糖，便于蛋清打发。阿克苏纸皮纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮纸皮核桃为最佳，其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。
9、用电动打蛋器将蛋白打发，打发的时间不用太久，3-5分钟就差不多。
10、打发的蛋白放在一旁备用，再来准备(ready)做饼需要的面糊。准备(ready)好刚才剩下的两个蛋黄，70克的面粉，70ml的清水。
11、将上个图片中的蛋黄、面粉、清水混合到共同，搅拌均匀。
12、加入之前碾碎的纸皮核桃杏仁末。
13、再加入之前打发好的蛋白。纸皮纸皮核桃扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。
14、搅拌均匀，就可以准备(ready)开始烙饼了。
15、平底锅预热后加少许油，倒入面糊，用铲子均匀地压得薄一些。
16、待一面煎熟后，晃动平底锅，面饼可以自由地移动，再翻面至两面均煎至金黄即可。阿克苏纸皮纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮纸皮核桃为最佳，其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。
17、煎好后就可以出锅啦，真的是非常香噢，最重要的是特别有营养！
18、吃的时候可以将纸皮核桃杏仁饼切成小块
提醒大家在吃纸皮核桃杏仁饼的时候可以搭配白粥，清淡健康，对于人体健康极为有利，这也是它为何如此受欢迎的原因之一。阿克苏纸皮纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮纸皮核桃为最佳，其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。