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吃纸皮核桃要讲究吃法

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-02-15



吃纸皮(Skin)核桃(hé táo)要讲究吃法(chī fǎ)    吃核桃也要讲究吃法和宜忌提起核桃,不少人还能回忆起小时侯,每当考试前吃核桃“补脑”的情景。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名,又名露仁核桃,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。其实,小小的核桃不但能健脑、美容(měi róng),最新研究还发现,常吃核桃可以降低(reduce)人体胆固醇(Cholesterol)(chún),保护心血管(angiocarpy)。
     
  核桃(hé táo)是个宝疙瘩,可也讲究吃法(chī fǎ)和宜忌。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名,又名露仁核桃,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。纸皮核桃特色是结果早,第二年即可少量挂果,少量水肥条件下,三年即可产果1~3斤,5年即进入盛果期。刘主任认为,应该适量、长期(chánɡ qī)、坚持(jiān chí)服用。核桃仁所含的脂肪(fat),虽然是有利于清除胆固醇(chún)(Cholesterol)的不饱和(saturation)脂肪酸(Acerbity)(fatty acids),但脂肪本身具有很高的热量(Heat),如果过多食用(edible)又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天服用核桃仁的重量(weight),应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当最大化减少其它脂肪摄入(intake),以避免热量摄入过高。张教授(Professor)说,核桃火气大,含油(oil)脂(Grease)多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米共同熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配(collocation)起来,保健(保护健康)效果(effect)最佳。
 

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