吃纸皮（Skin）核桃（hé táo）要讲究吃法（chī fǎ）    吃核桃也要讲究吃法和宜忌提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。其实，小小的核桃不但能健脑、美容(měi róng)，最新研究还发现，常吃核桃可以降低（reduce)人体胆固醇(Cholesterol)（chún），保护心血管(angiocarpy)。
　　 　　
　　核桃（hé táo）是个宝疙瘩，可也讲究吃法（chī fǎ）和宜忌。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。纸皮核桃特色是结果早，第二年即可少量挂果，少量水肥条件下，三年即可产果1~3斤，5年即进入盛果期。刘主任认为，应该适量、长期(chánɡ qī)、坚持(jiān chí)服用。核桃仁所含的脂肪(fat)，虽然是有利于清除胆固醇（chún）(Cholesterol)的不饱和（saturation）脂肪酸(Acerbity)(fatty acids)，但脂肪本身具有很高的热量(Heat)，如果过多食用（edible）又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量（weight），应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当最大化减少其它脂肪摄入(intake)，以避免热量摄入过高。张教授(Professor)说，核桃火气大，含油（oil）脂（Grease）多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米共同熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配（collocation)起来，保健（保护健康）效果(effect)最佳。