核桃花能吃吗
　　或许您见过核桃树，也许也看到过核桃花，但是您知道核桃花也是可以吃的吗下面纸皮核桃为您介绍核桃花有哪些营养（nutrition）成分。
　　核桃（hé táo）花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。纸皮核桃特色是结果早，第二年即可少量挂果，少量水肥条件下，三年即可产果1~3斤，5年即进入盛果期。是采用野生新鲜（xiān）、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色（GREEN）的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工(jiā gōng)而成，表面（biǎo miàn）淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色.恢复其天然形态及色、香、味和营养（nutrition）成份。
　　核桃（hé táo）花含有丰富（plump)的磷(P)脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低（reduce)血脂，胆固醇（chún），预防动脉硬化。纸皮核桃特色是结果早，第二年即可少量挂果，少量水肥条件下，三年即可产果1~3斤，5年即进入盛果期。
　　分析(Analyse)测定（gage）了核桃（hé táo）花的营养（nutrition）成分，并与干蕨菜和脱水白菜的营养成分进行比较。阿克苏纸皮核桃味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。纸皮核桃特色是结果早，第二年即可少量挂果，少量水肥条件下，三年即可产果1~3斤，5年即进入盛果期。结果表明，核桃花中蛋白质包含比重高达21%，在18.22%的总氨基酸（含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称）(Acerbity)中，必需氨基酸41.2%，谷氨酸23%、色氨酸8.7%，支链氨基酸的含量也比较高，但含硫（化学符号：S）氨基酸含量偏低，为第一限制氨基酸，CBV41.48%。粗纤维不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，
　　K、F
　　E、M
　　N、Zn的包含比重比蕨菜和脱水白菜高，K/Na高达500多，β-胡萝卜（红萝卜）素、VB2、V
　　C、VE的包含比重比蕨菜的高，是一种较好的天然营养保健食品（food）资源（resource），加上它数量多而集中和有传统(chuán tǒng)的食用习惯，很值得进一步开发和利用。
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