纸皮（Skin）核桃的营养（nutrition）价值（value）
　　1、纸皮核桃营养（nutrition）丰富，含有丰富的蛋白质(protein)、脂肪，矿物(mineral)质和维生素，其含量要大于普通核桃。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳(C)水化物10.7克，钙108毫克，磷(P)329毫克，铁3.2毫克，硫（化学符号：S）胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油（oil）酸（linoleic acid）多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素
　　B、E。
　　2、纸皮核桃含有丰富的维生素B和E，可防止(fáng zhǐ)细胞（cell）老化，能分健脑、增强记忆(Memory)力（Memory）及延缓衰老。阿克苏纸皮核桃味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。纸皮核桃特色是结果早，第二年即可少量挂果，少量水肥条件下，三年即可产果1~3斤，5年即进入盛果期。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇(Cholesterol)，还能减少肠道（Intestinal）对胆固醇的吸收（xī shōu），适合动脉硬化、高血压和冠心病（coronary heart disease）人食用（edible）。
　　3、纸皮核桃（hé táo）仁含有亚麻油酸及钙、磷(P)、铁，是人体理想的肌肤美容剂，常常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治（fáng zhì）头发过早变白和脱落的功能。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。
　　4、纸皮（Skin）核桃仁还含有多种人体需要的微量元素(trace element)，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾(kidney)等功能（function）。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力（pressure）。