纸皮核桃（hé táo）的营养（nutrition）知识详细(xiáng xì)介绍 纸皮核桃的营养知识详细介绍     纸皮核桃知识介绍：Walnut(Juglans regia)纸皮核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界（WORD)四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油（oil）。纸皮核桃仁即纸皮核桃中剥出来的仁，主要产于、山西、山东。等现全国各地均有栽培。为胡桃科植物胡桃的种仁。 纸皮核桃营养分析：
　　1. 纸皮核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织（organization）细胞（cell）代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
　　2. 纸皮（Skin）核桃仁有防止(fáng zhǐ)动脉硬化，降低胆固醇(Cholesterol)的作用；此外，纸皮核桃还可用于治疗非胰岛素(Insulin)依赖型糖尿病；纸皮核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
　　3. 纸皮（Skin）核桃（hé táo）仁含有的大量维生素E，经常食用（edible）有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤（skin）滋润光滑，富于弹性；
　　4. 当感到疲劳时，嚼些纸皮核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。 纸皮核桃补充信息(xìn xī)：
　　1. 糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
　　2. 在欧洲各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。阿克苏纸皮核桃味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。
　　3. 另有一种山纸皮核桃，又叫野胡桃，是我国浙江杭州的土物产，营养（nutrition）与纸皮核桃基本相同。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。
　　4. 纸皮核桃去壳：将纸皮核桃上蒸笼，用大火蒸8分钟取出，立即倒入冷水中浸泡3分钟，捞出后逐个破壳即可取出完整桃仁。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。  纸皮核桃适合人群：一般人群均可食用
　　1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症病患多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；
　　2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。 纸皮（Skin）核桃食疗作用：纸皮核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰（yāo）、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。分心木（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。2.润燥滑肠。用于肠燥便秘（Constipation)的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。 纸皮核桃食物（Food）相克：纸皮核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。纸皮核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食纸皮核桃令人咯血”。可能是因为纸皮核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与纸皮核桃共食，亦可致病。  纸皮核桃做法指导（ zhǐ dǎo）：
　　1. 纸皮核桃可生食（shēng shí），熟食（shú shí），或作药膳粥，煎汤等。
　　2. 将纸皮核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用（edible），可增加皮脂分泌，改善皮肤（skin）弹性，保持皮肤细腻，延缓(推迟)衰老，并迅速补充体力。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。
　　3. 有的人喜欢将纸皮（Skin）核桃仁表面的褐色剥掉，这样会损失掉一部分营养（nutrition），所以不要剥掉这层。