纸皮核桃的食用方法：除了生吃纸皮核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。据测定，每 100克纸皮核桃中，含脂肪(fat)20—64克，纸皮核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，纸皮核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙（Ca)、磷(P)、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素（又称维他命）B6、维生素

　　E、胡桃叶醌、磷(P)脂、鞣质等营养物质。
　　纸皮核桃的医疗保健作用：纸皮核桃中的亚油酸甘油脂亚麻酸能最大化减少肠内胆固醇(Cholesterol)（chún）的吸收，促进
体内胆固醇(Cholesterol)（chún）在肝内降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对动脉硬化、高血压、冠心病人是有益的。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。纸皮核桃中的维生素（又称维他命）B6能帮助受损的心脏再生。纸皮核桃中的叶酸也有助于维持心肌的代谢；纸皮核桃中的补骨乙酸，能扩张冠状动脉，兴奋心脏，增强心肌功能；医治失眠和神经衰弱。纸皮核桃中含有丰富（plump)的磷(P)脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻（细致光滑或描写、表演等细致入微)、伤口愈合和毛发生长都有重要的作用。纸皮核桃含的锌（Zinc）、锰(manganese)、铬(Chromium)等不少，锌、锰、铬等微量元素(trace element)是人体不可缺少的，锌、锰是组成人体内分泌(secretion)腺如脑垂体、胰、睾丸的关键（解释:比喻事物的重要组成部分)成分。更重要的是纸皮核桃能延缓脑神经的衰老，对脑神经补益最大，是益智、健脑、强身的佳品。早在隋唐时代，人们为了在科举考试中取得好成绩(score)，在参加(cān jiā)考试前大量食用纸皮核桃仁，当时只知其作用不知其原理，其实这是纸皮核桃中含有卵磷脂(lecithin)、维生素及微量元素的关系，有人称纸皮核桃是 ;健脑之神 ;。
　　纸皮核桃的药用价值：纸皮核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血(养血)、润肺、养神等功效，是食疗佳果。纸皮核桃中含有大量脂肪(fat)和蛋白质(protein)，而且这种脂肪和蛋白质极易被人体吸收。1斤纸皮核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨（化学式：NH3） 酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，常常吃些纸皮核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。
　　纸皮核桃的美容功效：纸皮核桃美白肌肤、润泽头发的功效，古时便已得到论证。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。阿克苏纸皮核桃它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。另外，纸皮核桃所强化脚部、腰部力量的作用，特别适合产后妇女恢复体力，提神健脑。