纸皮核桃既可以生食也可以炒食，还可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅美味二姐营养价值高，被誉为万岁子，长寿果，纸皮核桃与扁桃，腰果和并称世界四大干果。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。阿克苏纸皮核桃不但销往国内，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外，这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品，延长了产业链，提升了附加值，给当地人带来丰厚的效益。纸皮核桃的吃法非常多，怎么吃更加美味呢？    纸皮核桃炖蛋

    又香又甜的味道，记忆里小时候的味道。纸皮核桃批发一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行，这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。记得幼儿时，妈妈常常用小瓷碗炖好，跟在到处乱跑的我身后，小口小口的喂进嘴里。纸皮核桃的醇（chún）香伴着鸡蛋的软嫩，甜甜的滑滑的，满口都是香甜。长大后离开家，就再也没有吃过妈妈做的纸皮核桃炖蛋。嫁人后开始洗手做羹汤，虽然做过许多美味，但也未曾想过自己来炖一碗纸皮核桃炖蛋。直到有天晚上张先生在剥大纸皮核桃吃，突然跟我说了一句，这个纸皮核桃除了直接吃，还能不能换个吃法的？这才让我想起小时候吃过的纸皮核桃炖蛋，便跟张先生说了这个吃法，另外着重加了一句，我只吃过，没做过。某人听完之后又用怀疑的眼神看着我，说我肯定不会做。那么张先生，咱们走着瞧吧～捞出冰箱里的鸡蛋，打散后根据小时候的味道加好调料，上锅蒸熟再撒上纸皮核桃末，轻轻松松十分钟，儿时的美味又出现在了我的手中。     纸皮核桃的吃法多种多样，赶快找一个合适自己的佳肴做一道吧纸皮核桃大餐吧