养分代价
　　1.纸皮核桃仁含有较多的卵白质及人体养分必须的不饱和（saturation）脂肪(fat)酸(fatty acids)，这些成份皆为大脑构造细胞代谢的紧张物质资料 ，能滋润脑细胞，加强脑功效；
　　2.纸皮核桃仁有防备动脉软化，低落胆固醇（chún）(Cholesterol)的感化；别的，纸皮核桃还可用于医治非胰岛素(Insulin)依靠型糖尿病(DM)；纸皮核桃对癌症病患另有镇痛，晋升白细胞及庇护肝脏等感化；
　　3.纸皮核桃仁含有的大量维生素（又称维他命）E，常常食用有润肌肤、乌须发的感化，可以令皮肤津润滑腻，富于弹性；
　　4.当感触委靡时，嚼些纸皮核桃仁，有减缓委靡和压力的感化。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。
　　食用结果
　　纸皮核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；
　　可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；
　　主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。纸皮核桃可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。
　　专心木味苦、性温；补肾，涩精。
　　1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发疯、跌打瘀能等病症。
　　2.润燥滑肠。纸皮核桃批发一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行，这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。别的，兼有润肠、止咳之功。
　　合用人群
　　常人群都可食用
　　1.肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症病患多食；特别得当体力休息者和青少年；
　　2.腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。