网站地图|XML MAP|TAGS|FEEDS|RSS

新疆裕奉农业,正宗新疆阿克苏纸皮核桃批发商!

阿克苏裕奉高效农业开发有限公司正宗新疆阿克苏纸皮核桃源头供应商
农场直销 源头供应商 源产地发货 零环节批发

全国批发热线13779796588

热门搜索关键词: 阿克苏纸皮核桃批发|阿克苏薄皮核桃批发|新疆纸皮核桃批发|薄皮核桃批发|新疆纸皮核桃

新疆裕奉农业-正宗阿克苏纸皮核桃批发商
当前位置:网站首页 > 新闻资讯 > 阿克苏纸皮核桃 >

纸皮核桃的漂白加工的技术

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-11-03

             纸皮核桃均要求漂白加工,经漂白处理(chǔ lǐ)比未处理(chǔ lǐ)的纸皮核桃身价陡增。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当,核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。纸皮核桃批发一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行,这种核桃其实就是普通核桃的“变种”,皮薄仁大食用方便,从营养来说,和普通核桃差不多。现将纸皮核桃的漂白加工法介绍如下:

脱除青皮:纸皮核桃采收运回后,多用竹耙一边翻动,一边脱青皮。阿克苏纸皮核桃它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物,阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。用此法处理(chǔ lǐ)纸皮核桃,会导致(cause)坚果表面感染严重,质量降低(reduce)。因此,可采用5000ppm的乙烯剂处理(chǔ lǐ)纸皮核桃青果的技术,这样放置5天后,纸皮核桃脱皮(peel)率可达95%以上。此法省工省力,壳面洁净。
 
 漂白晾晒:将脱去青皮的湿纸皮核桃用清水洗净泥土和黑垢,然后进行漂白。其技术是:先用少量温水化开漂白粉(化学式Ca(ClO)?),然后每公斤漂白粉(化学式Ca(ClO)?)对水80公斤,制成漂白液。也可用次氯酸钠(Sodium)水剂每公斤对水30-40公斤。把洗净的纸皮核桃放进漂白液或次氯酸钠(Sodium)液中,不断用力搅拌,大约10-15分钟,当坚果外壳由青红色变成白色时,立刻捞出,用清水冲洗。每份漂白液或次氯酸钠(Sodium)液,可漂洗80公斤纸皮核桃。将漂洗好的纸皮核桃薄薄地平摊在苇箔或平房上晾晒。晾晒过程(guò chéng)中要常常翻动。大约8-10天,当核仁皮由乳白色变成金黄色,且中间隔膜易断时,即为晒干
 

此文关键字: