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中国的纸皮核桃文化

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-02-03



中国的纸皮(Skin)核桃(hé táo)文化(culture) 纸皮核桃,原名胡桃,又名羌桃,万岁子或长寿果。阿克苏纸皮核桃味醇香甘甜,营养价值极高,有补气益血,温补肾肺,定喘化痰,补血生发、益脑等功效,属老幼皆宜的滋养佳品。纸皮核桃特色是结果早,第二年即可少量挂果,少量水肥条件下,三年即可产果1~3斤,5年即进入盛果期。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。据《名医别录》记载:“此果出自羌胡,汉时张骞出使西域,始得种还,移植秦中,渐及东土……”张骞将其引进中原地区时,名叫“胡桃”。据史料记载,公元319年,晋国大将军石勒占据中原,建立。后赵,因其忌讳(taboo)“胡”字,故将“胡桃”改名为“纸皮核桃”。此名延续至今。纸皮核桃大致分为能吃的绵纸皮核桃和不能吃的山纸皮核桃。人们手里赏玩的大多是山纸皮核桃。
  中国人把什么都叫文化(culture),玩也是一种文化,纸皮(Skin)核桃(hé táo)也有纸皮(Skin)核桃文化。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。阿克苏纸皮核桃味醇香甘甜,营养价值极高,有补气益血,温补肾肺,定喘化痰,补血生发、益脑等功效,属老幼皆宜的滋养佳品。古时,人们把赏玩山纸皮(Skin)核桃称作“揉手纸皮核桃”,又称“掌珠”。中国人赏玩山纸皮核桃是有传统(chuán tǒng)、有历史的,追溯(trace back)起来,它起源于汉隋,流行(Prevalent)于唐宋,盛行于明清。在两千多年的历史长河中盛传不衰,形成世界(WORD)独有的中国纸皮核桃文化。古往今来,上至帝王将相,才子佳人,下至官宦小吏,平民百姓,无不为有一对玲珑剔透,光亮如鉴的山纸皮核桃而自豪。特别是到了明清两朝,赏玩山纸皮核桃达到鼎盛时期。明朝天启皇帝朱由校不仅把玩山纸皮核桃不离手,而且亲自操刀雕刻(是雕、刻、塑三种创制方法的总称)山纸皮核桃。故有“玩纸皮核桃遗忘国事,朱由校御案操刀”的野史流传民间。清朝乾隆皇帝不仅是鉴赏山纸皮核桃的大家,据传还曾赋诗赞美山纸皮核桃:“掌上旋日月,时光欲倒流。周身气血涌,何年是白头”到了清末,宫内赏玩山纸皮核桃之风更甚。有当时的一首民谣为证:“纸皮核桃不离手,能活八十九。超过乾隆爷,阎王叫不走”!末代皇帝爱新觉罗溥仪在《我的前半生》一书中也提到了赏玩山纸皮核桃:“百宝匣用紫檀木制成,其中一个格子(grid)里装有几对棕红色纸皮核桃和一个雕着古代人物故事的纸皮核桃。”老北京有句顺口溜说得好:“贝勒手里三样宝,扳指纸皮核桃笼中鸟!”手中有一对好的赏玩纸皮核桃竟成了当时身份、身价和品位的象征。当年,每逢皇上或皇后的生日,有的大臣们会将挑选(choose)出来的精品山纸皮核桃作为祝寿贺礼供奉,“揉手纸皮核桃”的价值(value)由此可见一斑。现在,北京故宫博物院仍保存着十几对“揉手纸皮核桃”,其色泽为棕红色,分别存放在雕刻精美的紫檀木盒内。里面标有“某贝勒恭进”、“某亲王预备”的字样。宫廷内赏玩山纸皮核桃之风,自然也影响(influence)并波及到社会。当时,民间将人们的赏玩分为几类,并将赏玩山纸皮核桃者排在首位,即:文人玩纸皮核桃,武人转铁球,富人揣葫芦,闲人去遛狗(指当时的风俗).
 

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