纸皮核桃文化
　　清《广群芳谱》裁：山胡桃，底平如槟榔，皮厚(thickness)而坚，多肉(Meat)少仁、内壳甚厚，须椎之方破，此南方出者。大约是迄今为止，能找到的有关山纸皮核桃（hé táo）最详细的文字记载。早年，山纸皮核桃自生自灭于山野旷谷之中，确未为人注意(attention)，何时用于食用（edible），已难考证。民国初年，始见于昌化县资料(Means)记载，讲到当地山民有用于榨油之说。直到本世纪五十年代，六十年代，榨油而食的习惯一直保留下来。通常以四榨一。(后经测定（gage）。山纸皮核桃为国内单位(unit)面积产量最高的木本油料树种之一，净果仁含油率高达69.8--74%，带壳出油率为28%，比油茶、油桐高出数倍)。山纸皮核桃油，清澄透亮，色淡金黄胜似芝麻油，宜浇食，不耐煎熬，香味芬芳，为油中上品。
　　本来是一种油（oil）料经济作物，在中国人手里却发展成了一种健身品，还居然发展成了一种文化，一种时尚(fashion)，一种高品位的收藏，这恐怕是当初发明玩纸皮核桃的老祖先所料不及的。不知道从哪朝哪代开始，老年人学会了用揉野山纸皮核桃的方式抵御手指麻木的老年性机体衰老(aging)，现代科学(science)也证明(zhèng míng)了揉纸皮核桃对改善老年人的心血管（xuè guǎn）疾病(Disease)和防止中风（apoplexy）有很大的帮助作用，而街上年轻人也开始揉了起来，也许会发展成为一种时尚，安可知。
　　揉纸皮核桃（hé táo）通过手指的运动（sport)和利用纸皮核桃的楞角和楞翼挤压按摩手掌上的穴位，无疑可以加速和提高手臂的血液循环和疏通经络的作用，确实是老年(lǎonián)人锻炼保健的一种好办法好形式。纸皮核桃特色是结果早，第二年即可少量挂果，少量水肥条件下，三年即可产果1~3斤，5年即进入盛果期。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。而且成本低，操作控制简洁，只要稍有闲暇便可活动(huó dòng)一番。很佩服古人的聪明才智。你看”百年陈云”那部记录片，有一个片头的镜头就是陈云副总理一边读报一面用右手在转动两枚已经揉成暗红色的纸皮核桃。大俗大雅（refined），令人拍案。
　　其实揉纸皮（Skin）核桃也是有很大规矩很大讲就的，其中一点很重要的就是在人前揉纸皮核桃不能发出声音来，用今天比较时髦的语言也就是说不得产生噪音扰民。纸皮核桃特色是结果早，第二年即可少量挂果，少量水肥条件下，三年即可产果1~3斤，5年即进入盛果期。我看到在公交车上或在地铁里，有人旁若无人的揉纸皮核桃故意发出很大的声音来，生怕别人不知道他在揉纸皮核桃似的，很缺乏社会公德。就像在大街或公共场所大声打手机一样，是一种令人生厌的行为。揉纸皮核桃虽然是一种个人行为，但还是要注意(attention)一下时间与场合为好。据曾祖父讲，泰山号的小伙计曾在掌柜的面前揉纸皮核桃发出了很大的声音，供酒商一怒拂袖而去，影响了一笔酒的生意，那个小伙计立马被辞退且扫地出门。那个小伙计为此饮恨终生。
　　老北京还有一种与纸皮核桃异曲同工的东西就是保定的铁球，同样是在手里揉来揉去的，功能（function）也差不多，相比之下纸皮核桃则显的略胜一筹，一是它产自天然(natural)，没有任何的加工与装饰，二是它的楞角与楞翼强于浑园的球体，聪明的韩国人发现了这一商机，研制成功一种带刺的金属球，美其名曰金针球，其实即比不上中国的铁球也不如大自然恩赐的纸皮核桃，但是人家就是赚了钱了，因其价格不菲，在中国一直没有打开销路。阿克苏纸皮核桃味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。
　　我的曾祖父十分痴迷于纸皮核桃，他去世后几对好纸皮核桃不知去向，剩下七、八个不起眼的纸皮核桃被母亲收藏起来，小时候我们常常拿它当小球玩。我的外祖父也是一个终日纸皮核桃不离手的人，一对山纸皮核桃被他揉得又红又亮，一日他来我家时，看到我和弟弟在摆弄纸皮核桃，遂一一教我指认;他有时候在街头和其它老人议论纸皮核桃，常常拿着别人的纸皮核桃对我说这是什么，或者好在哪里，其实他是在对别人显示他的知识，但日久天长却使我知道了更多的纸皮核桃的种类与初步的知识。工作之后，公司的老总即是一位收藏家也是一位纸皮核桃的玩家，不过他所玩的不是纸皮核桃，而是南韩生产的类似纸皮核桃的健身球----人称金针球，而在他的办公桌里确实有几对纸皮核桃，听说是办公室主任财务科科长等人送他的生日礼物，因为我略懂一些纸皮核桃的知识，我们经常评判他的藏品，在他离开公司的时候，一古脑的把那十几对纸皮核桃都送给了我。也就是他奠定(make)了我收藏纸皮核桃的基础，在他的熏陶与影响之下，前几年走南闯北的到处拍片，闲暇之余，有意无意间收集了几十对各地的纸皮核桃，那几年的纸皮核桃价格（price）很低的，除了北京的价格较高以外，外地的都很便宜，我所收集的都不是十分名贵的纸皮核桃，是属于品种(variety)或形状比较奇特的那种纸皮核桃，最主要的纸皮核桃的产地，它是我去过那里的佐证。后来由于鉴宝的电视节目，使得纸皮核桃的价格飞扬直上，所以我也就停止了继续收集，因为目前的价位已经是扭曲的价格了，除非它回归到理性价位，否则我永远不再问津。更主要的是我收藏的兴趣已经转移了。