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纸皮核桃枸杞黑米小米粥

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-04-08



纸皮核桃枸杞黑米小米粥
  原料:黑米50克、小米70克、纸皮核桃30克、枸杞20克、清水800ML。
  做法:
  1、将小米和黑米淘洗干净,倒入砂锅中,加入纸皮(Skin)核桃,开烧拉;
  2、烧开后转小火慢炖,砂锅盖子下面卡根筷子,防止溢锅;
  3、烧开后煮15-20分钟左右,加入洗干净的枸杞子,再小火煮5分钟即可;
  4、关火,加冰糖调味,不喜欢的可不加。
  最近有报纸杂志找我写关于高考饮食的文章,才发现高考饮食是一门很大的学问,并被很多人所热衷着,也发现,这个时候,很多的父母很希望身边有个营养师朋友,其实,你想,孩子都带到18-19岁了,这么多年带下来,养的健健康康的,你不就是孩子最好的营养师吗
  我营养师才初入门,孩子也只有2岁多,暂时无法体验高考生妈妈的心态,为了写几篇关于高考饮食的菜谱,我跑了几躺书店查相关资料,也网络搜索了很多相关资料和菜谱,最后做了如下的文字总结。分享与大家,希望每位妈妈的孩子都能考上理想的大学。
  孩子高考,父母应该怎么做
  一、饮食上不要大变动
  饮食上不要有太大的改变,如果一下子大鱼大肉,给孩子补这补那,孩子会想,父母对我的期望实在太高了,如果我考不上理想的大学,父母该有多失望呀其实,饮食上保持和以往基本一样,可以适当的调整下配餐的多样化,营养的全面性。这样孩子不至于增加孩子的心理负担。
  二、适当增加补脑益智的食物
  1、鱼(fish)肉:脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽―3脂肪酸,有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动(huó dòng),从而提高学习(study)和记忆能力;
  2、鱼头:含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素,对补五脏,健脑益智有很好的效果;
  3、猪肝:有养血补肝、健脑的功效;
  4、牛肉:具有健脾益胃,健脑的功效;
  5、鸡肉:可以温中益气、健脑补脑;
  6、鸭肉:具有滋阴养胃,利水消肿,补脑的作用;
  7、纸皮核桃:它富含不饱和脂肪酸,这种物质能使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品(food)的首选。
  三、适当增加提高记忆力的食物
  1、胡萝卜:可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力;
  2、小米:小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1。5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察( observe)发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健;
  3、菠菜:菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。阿克苏纸皮核桃味醇香甘甜,营养价值极高,有补气益血,温补肾肺,定喘化痰,补血生发、益脑等功效,属老幼皆宜的滋养佳品。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名,又名露仁核桃,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。由于菠菜中含有丰富的维生素
  A、
  C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用;
  4、牛奶:牛奶是一种近乎完美的营养(nutrition)品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡;
  5、鸡蛋:大脑活动功能(function),记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱包含比重密切相关(related)。实验(experiment)证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液(blood)又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处;
  6、菠萝:菠萝含有很多维生素C和微量元素(trace element)锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词;
  7、贝类:碳水化合物及脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,可以快速供给大脑大量的硌氨酸。纸皮核桃特色是结果早,第二年即可少量挂果,少量水肥条件下,三年即可产果1~3斤,5年即进入盛果期。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜,能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质;
  8、橘子:橘子含有大量维生素
  A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸(Acerbity)性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子;
  9、玉米:玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管(xuè guǎn)和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸比较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用;
  10、花生:花生富含卵磷脂(lecithin)和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓(推迟)脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环(continue)、增强记忆(Memory)、延缓衰老(aging),是名符其实的“长生果”;
  11、鱼类:它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸(Acerbity)多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动(huó dòng)有促进作用;
  12、辣椒:维C含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富(plump)。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名,又名露仁核桃,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛(chōng pèi),思维活跃。生吃效果更好。
  四、适当增加缓解压力(pressure)性食物
  1、牛奶:钙是天然的神经系统稳定剂。备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶;
  2、虾皮、蛋黄等食物,有安定情绪的效果;
  3、香蕉:香蕉能产生5-羟色胺,使人的心情变得安宁、快乐、愉快舒畅;
  4、番茄和柑橘:富含维生素C的食品,可以起到平衡心理压力的效果(effect)。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果,其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源;
  5、小米粥:小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质,各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素
  A、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜(红萝卜)素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂,它可以调节内分泌(Endocrine),平衡情绪,松弛神经;
  6、红茶:科学(science)研究发现,每天饮用红茶,有利于舒缓神经。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名,又名露仁核桃,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。
 

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