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纸皮核桃的吃法

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-04-18



纸皮(Skin)核桃的吃法(chī fǎ)
  纸皮(Skin)核桃的食用方法---除了生吃纸皮核桃仁之外,可煮食、炒食、蜜炙、油(oil)炸等。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。
  纸皮核桃的吃法有很多。纸皮核桃特色是结果早,第二年即可少量挂果,少量水肥条件下,三年即可产果1~3斤,5年即进入盛果期。但是中国人吃纸皮核桃,大多还是直接的敲开就吃,象我小时候。后来知道,把纸皮核桃仁磨碎,在吃麦片粥的时候撒上一些,十分的好吃。或者在做晾糕、打糕的时候,撒在表面(biǎo miàn)一层特好吃。
  大多数人是用来熬纸皮(Skin)核桃(hé táo)粥――用糯米煮粥,开锅后放入纸皮核桃仁和大枣,再熬10多分就可以了,营养(nutrition)很高。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名,又名露仁核桃,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。因为纸皮核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配(collocation)起来,效果最佳。
  在家乡,老人们还拿纸皮核桃仁老做炒货――在锅里放盐、胡椒粉、鲜辣(là)粉,开火炒热,然后 加纸皮核桃仁,改用小火翻炒,等盐的颜色(color)开始变黑时起锅,特别的有风味(fēng wèi)。
  纸皮(Skin)核桃的食用(edible)方法(method):除了生吃纸皮核桃仁之外,可煮食、炒食、蜜炙、油(oil)炸等
  纸皮核桃(hé táo)除了可以生吃以外,还可以做成很多种菜, 下面介绍(Introduction)几种经典的做法, 提供给你,你可以选择试试。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名,又名露仁核桃,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。
  1、罐焖纸皮(Skin)核桃鸡块
  主料:净鸡肉(Meat)1000克,纸皮(Skin)核桃(hé táo)仁250克,葱头125克。纸皮核桃特色是结果早,第二年即可少量挂果,少量水肥条件下,三年即可产果1~3斤,5年即进入盛果期。 番茄酱100克,砂糖(SUGAR)40克,精盐适量。
  做法:
  (1)将鸡洗净切成20块,抹上精盐腌片刻,纸皮(Skin)核桃仁用沸水泡后剥皮;
  (2)葱头洗净切块与纸皮(Skin)核桃(hé táo)仁共同放入绞肉机内绞末,备用;
  (3)将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸,放入鸡块煮沸后用文火焖熟,加入精盐、糖(SUGAR)调好口味装入罐内,放在炉板上用文火煮至微沸即可。
  吃纸皮(Skin)核桃选选!
 

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