许多中老年朋友时常饱受肾结石(renal calculus)的困扰，吃药虽然有一定的疗效，但是药三分毒，我们都知道纸皮核桃的营养价值是相当高的，如果每天多吃几只纸皮核桃，这样既既可健身补脑又可防止肾结石的发生，岂不一箭多雕。

   据上海交大中医科副主任医师张守杰医生介绍，每天吃四只生纸皮核桃，可排除（Remove)肾结石(renal calculus)。他曾诊治过一位肾结石病患，结石排出来后病患告诉他是吃纸皮核桃吃好的，每天生吃3-4只，大概两周时间，结石就排出来了，请问是什么道理。当时把张医生气的，心想我用中药给你治了一个月，你却归功于纸皮核桃！但是过不多久，又一位病患告诉张医生，说父亲听人介绍，生吃纸皮核桃肉，结果肾结石排出来了，也问是什么道理。这才引起张守杰医生的重视，查阅相关(related)文献资料(Means)，终于找到了答案。
        原来唐代医书《海上集验方》就有吃纸皮核桃排结石的记载：胡桃肉一升，细米煮浆粥一升服用。后来黄文东教授主编的《实用中医内科学》问世，书中有了生吃纸皮核桃肉防治结石的报道，并认为其机理是酸化尿液以调节酸碱(acid-base)值，使磷(P)酸镁胺结石、乙二酸钙（Ca)结石之类在酸性(acidity)环境中无以生存。另外也有文献认为，纸皮核桃肉中含有二甲酮(Propanone)（tóng）酸，能阻止黏蛋白和钙离子结合，从而阻止结石形成。1986年6月出版的《中药大辞典》有了更详细(xiáng xì)记载：胡桃仁120克，用食油炸酥，加糖适量混合研磨，1-2天服完(儿童酌减)，一般在服后数天，即能1次或多次排石，连续（Continuity)服药至结石排出后，症状消失为止。
后来张医生在给肾结石(renal calculus)病人治疗时有意让结石病患每日用金钱草30克煎汤代茶(金钱草能抑制24小时尿乙二酸晶体的生长和聚集，具有防止含钙（Ca)结石形成的作用，并能酸化尿液，使结石易于溶合)，再每天吃4-5只生纸皮核桃肉，一月为一疗程，结果有非常多人因此而避免了手术或超声波（是一种频率高于20000赫兹的声波）碎石之苦。阿克苏纸皮核桃它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。纸皮核桃批发一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行，这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。
        张医师还在文中说，其实排石仅是纸皮核桃的 ;副业 ；纸皮核桃的主要功能是补肾固精，温肺定喘，能治疗肾虚咳嗽，腰痛脚软，大便秘结。阿克苏纸皮核桃不但销往国内，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外，这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品，延长了产业链，提升了附加值，给当地人带来丰厚的效益。《本草纲目》记载，用纸皮核桃仁、杏仁、人参研匀，作成丸药，能治疗肾虚久咳不止。纸皮核桃煨熟，卧时嚼之，用温酒送下，可以治疗小便频数，有前列腺增生的老年人，不妨一试。
       医学还证明(zhèng míng)，纸皮核桃中富含大量特殊结构的脂肪(fat)蛋白质(protein)及胡萝卜素、维生素（又称维他命）和磷(P)、铁、镁。有资料(Means)说，500克纸皮核桃的营养价值等于2500克鸡蛋，或4750克牛奶，或1500克猪肉，故称之为 ;营养库 ;。此物老幼皆宜，并可长期服用，既可补肾健脑，又可防治结石。