吃山纸皮核桃有什么及保健功效山纸皮核桃其实同其它纸皮核桃是一样的，营养基本上都是大同小异的，那么山纸皮核桃到底有什么功效，我们吃山纸皮核桃可以起到那些保健作用呢?重要富含蛋白质(protein)，维生素（又称维他命），矿物元素和不饱和（saturation）油脂，营养相当丰富（plump);医学上对软化人体血管壁，防止血管破裂十分有益，保健功效十分明显。下面就共同来了解(Find out)一下。

　　一、抗衰老
　　纸皮核桃仁中所含维生素（又称维他命）E，可使细胞免受自由基的氧(Oxygen)化损害，是医学界公认的抗衰老的物质，因而纸皮核桃有 ;长寿果 ;之称。纸皮核桃批发一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行，这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。阿克苏纸皮核桃不但销往国内，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外，这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品，延长了产业链，提升了附加值，给当地人带来丰厚的效益。
　　二、补脑增智
　　吃纸皮核桃仁可滋养血脉、增进食欲、乌须生发，对大脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智之功。阿克苏纸皮核桃它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。
　　健脑：一斤纸皮核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。纸皮核桃中的蛋白质(protein)有对人体极为重要的赖氨（化学式：NH3） 酸（lysine），对大脑很有益。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些纸皮核桃试试。
　　三、防止心脑血管疾病
　　纸皮核桃仁的脂肪(fat)中，71%是马亚油酸，12%是亚麻酸，这些不饱和（saturation）脂肪酸(fatty acids)能净化血液，清除血管壁杂质，消耗（consume)体内积蓄的饱和脂肪，因此能有效防止心脑血管疾病。
　　四、治疗胆石症
　　胆石主要是由于食物中的粘蛋白与胆汁中的钙（Ca)离子和非结合型胆红素相结合而成。而纸皮核桃仁中所含的二甲酮（tóng）(Propanone)酸能阻止粘蛋白和钙（Ca)离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶合、消退和排泄。所以，有胆石症的病患，不妨坚持天天吃纸皮核桃仁，就有可能（maybe)免除手术之苦。同样，纸皮核桃仁还可用于治疗尿结石。