纸皮核桃果在国外，人称 ;大力士食品 ;、 ;营养丰富（plump)的坚果 ;、 ;益智果 ;；在国内享有 ;万岁子 ;、 ;长寿果 ;、 ;养人之宝 ;的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推重崇敬。

　　据测定，每100克纸皮核桃中，含脂肪(fat)20～64克，纸皮核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质(protein)为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，纸皮核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙（Ca)、磷(P)、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素（又称维他命）B6、维生素
　　E、胡桃叶醌、磷(P)脂、鞣质等营养物质。纸皮核桃批发一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行，这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。阿克苏纸皮核桃不但销往国内，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外，这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品，延长了产业链，提升了附加值，给当地人带来丰厚的效益。


　　纸皮核桃的药用价值很高，纸皮核桃仁中医应用广泛(extensive)。祖国医学认为纸皮核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血(养血)、润肺、养神等功效。《神农本草经》将纸皮核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃纸皮核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻（细致光滑或描写、表演等细致入微)。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，纸皮核桃仁 ;食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。 ;明代李时珍著《本草纲目》记述，纸皮核桃仁有 ;补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风 ;等功效。
　　纸皮核桃是食疗佳品。纸皮核桃可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸（zhàn)、烧菜，都有补血(养血)养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。纸皮核桃的食法非常多，将纸皮核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。纸皮核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。纸皮核桃与芝麻、莲子(莲实)同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃纸皮核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。纸皮核桃还广泛(extensive)用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。