纸皮核桃奶的稳定（解释:稳固安定；没有变动)性(The stability of)，同时保证了口感的醇（chún）厚。纸皮核桃奶以其高品位高质量的出现，必然将受到市场(shì chǎng)的欢迎。

    1.纸皮核桃仁预处理(chǔ lǐ)：挑选新鲜无发霉（fā méi）变（mildew）质、籽粒丰满、色泽正常、肉质灰白的纸皮核桃仁，剔除(reject)氧(Oxygen)化哈败、色泽异常、虫咬、干瘪的籽粒，除净砂石碎壳，隔膜等异物；将纸皮核桃仁倒入热的3
    ％氢(Hydrogen)氧(Oxygen)化（oxidation)钠(Sodium)溶液中煮沸4～5分钟，迅速捞出，立即用高压水枪冲去纸皮核桃仁皮；将去皮后的核
    桃仁迅速倒入0.3%盐酸(化学式：HCl)或者柠檬酸溶液(acid solution)中浸渍10分钟，以中和残碱，漂白果(佛指甲)仁；用清水漂洗纸皮核桃仁至氢离子浓度指数为6.5以上；用纸皮核桃仁7~8倍80℃热水打浆，然后过胶体(Colloid)磨三遍以上细磨，备用。
    2.溶胶：将称量好的甜赛糖、白砂糖和稳定（解释:稳固安定；没有变动)剂干混和均匀（jūn yún)，用85℃热水200-300ml溶合充分，并保温10min，与处理(chǔ lǐ)好的浆料混合。
    3.调香、定容、调氢离子浓度指数：加纯净水定容至1000ml刻度（Scale)，用小苏打调氢离子浓度指数至7.0-7.5左右。
    然后加入香精、乙基麦芽酚(phenol)调香，并搅拌均匀（jūn yún)。纸皮核桃批发一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行，这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。纸皮核桃批发孕妇每天坚持食用核桃不仅利于胎儿的健康发育，使胎儿们头顶囟门提早闭合，也有助于孕妇自身的健脑、养颜、美肤润发。
    4.均质：加热升温至70℃左右进行均质，均质两次，第一次均质压力为30Mpa/5~10MPa。
    第二次均质压力为35Mpa/5~10MPa。
    5.杀菌（fungus)(sterilization)：灌装后，进行高压蒸汽灭菌。纸皮核桃批发一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行，这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。
    6.冷却(cooling)、成品：冷却，经检验合格，成品。