纸皮核桃仁是日常生活当中常常见到的食物，纸皮核桃仁的形状像大脑。阿克苏纸皮核桃不但销往国内，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外，这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品，延长了产业链，提升了附加值，给当地人带来丰厚的效益。博大精深的中医讲究象形补形，纸皮核桃仁跟大脑长的十分想象。所以纸皮核桃仁是补脑的最佳食物，孩子、脑力劳动者和老人都可以适当的多补充一点纸皮核桃仁。纸皮核桃是属于坚果类，坚果都含有不饱和（saturation）脂肪(fat)酸(fatty acids)，对健康有利。

    随着科技的发展，人们对纸皮核桃的价值认识越来越高，纸皮核桃除了有健脑的作用以外，还有乌发、美容的作用。纸皮核桃可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。常吃纸皮核桃仁可以使血液旺盛，所以头发就会乌黑，纸皮核桃仁里面的维生素（又称维他命）丰富（plump)。
    现代营养学研究（research)认为，纸皮核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富（plump)的蛋白质(protein)、磷(P)、钙（Ca)和多种维生素（又称维他命），含有大量的不饱和（saturation）脂肪(fat)酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，纸皮核桃含磷脂比较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个纸皮核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。很好的一种吃法是把纸皮核桃仁和红枣、大米共同熬成纸皮核桃粥喝，因为纸皮核桃可以补 ;先天之本 ；大米、红枣可以补 ;后天之本 ；这样搭配（collocation)起来，保健效果最佳。纸皮核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
    纸皮核桃仁是个宝物，对人体有非常多的好处，应该适量、长期坚持吃，各种效果才能发挥(表现出内在的能力)出来。纸皮核桃批发孕妇每天坚持食用核桃不仅利于胎儿的健康发育，使胎儿们头顶囟门提早闭合，也有助于孕妇自身的健脑、养颜、美肤润发。不可以一次吃的太多，纸皮核桃仁含有很高脂肪(fat)，可以清除血液里的胆固醇（chún）(Cholesterol)，但是脂肪(fat)都有很高的热量(Heat)，热量多了人就容易上火，成人一天4-5个纸皮核桃仁就可以了。