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纸皮核桃泥的制作工艺及营养

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-09-22

     纸皮核桃是朋友们非常喜欢的小食品,它富含蛋白质(protein)、脂肪(fat)酸、B族维生素(又称维他命)、维生素(又称维他命)

  E、钙(Ca)、镁、硒(selenium)等营养元素(nutritive element),可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,最大化减少肠道对胆固醇(Cholesterol)(chún)的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。纸皮核桃可以说,核桃全身都是宝:其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用;核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育;儿童多食益智;成年人多食可润肤黑发治燥;中老年人常食可防心脑血管疾病。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当,核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。纸皮核桃批发一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行,这种核桃其实就是普通核桃的“变种”,皮薄仁大食用方便,从营养来说,和普通核桃差不多。     纸皮核桃有着纸皮核桃:纸皮核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。     制作纸皮核桃泥的第一步:纸皮核桃仁用开水泡后去皮,剁成细末。     制作纸皮核桃泥的第二步:荸荠、蜜枣(Candied jujube)剁成小颗粒,加白糖、蛋黄、玉米粉、桃仁末、清水100毫升,调成浆;鸡蛋清搅成蛋泡。     制作纸皮核桃泥的第三步:炒锅放在火上,下色拉油加热至六成油温,下浆料,快速翻炒,至水分干、发白、吐油时起锅装入圆盘,铺上蛋泡即成。
 

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