相关(related)研究（research)人员认为，人吸收了纸皮核桃的抗氧(Oxygen)化(抗氧化自由基)（oxidation)物质，可使肌体免受非常多疾病的侵害。纸皮核桃可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。迄今(still)为止，人们已知道常常吃纸皮核桃可以最大化减少血液中胆固醇的包含比重，并减少患心血管疾病的可能（maybe)性。

　　1、纸皮核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质(protein)、脂肪(fat)，矿物质和维生素（又称维他命）。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳(C)水化物(水合物)10.7克，钙（Ca)108毫克，磷(P)329毫克，铁3.2毫克，硫（化学符号：S）胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素
　　B、E。纸皮核桃批发孕妇每天坚持食用核桃不仅利于胎儿的健康发育，使胎儿们头顶囟门提早闭合，也有助于孕妇自身的健脑、养颜、美肤润发。
　　2、纸皮核桃含有丰富（plump)的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。纸皮核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇(Cholesterol)（chún），还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
　　3、纸皮核桃仁含有亚麻油酸及钙（Ca)、磷(P)、铁，是人体理想的肌肤美容剂，常常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和掉落的功能。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。
　　4、纸皮核桃仁还含有多种人体需要的微量元素(trace element)，是中成药的重要辅料，有顺气补血(养血)，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些纸皮核桃仁，有缓解疲劳和压力。传统医学认为纸皮核桃有健胃、补血、润肺、养神等功效。
　　《神农本草经》将纸皮核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃纸皮核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻（细致光滑或描写、表演等细致入微)。