纸皮核桃功能和吃法

　　抗衰老
　　纸皮核桃仁中所含维生素（又称维他命）E，可使细胞免受自由基的氧(Oxygen)化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以纸皮核桃有 ;万岁子 ; ;长寿果 ;之称。
　　治失眠
　　常常食用纸皮核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。纸皮核桃可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。服法为用纸皮核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
　　补大脑
　　可将纸皮核桃仁加冰糖捣成 ;纸皮核桃泥 ；密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是 ;纸皮核桃奶 ；腴美可口。
　　助美颜
　　若久吃以纸皮核桃仁磨粉煮成的 ;纸皮核桃粥 ；能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
　　益心脏
　　纸皮核桃具有多种不饱和（saturation）与单一非饱和脂肪(fat)酸，能降低（reduce)胆固醇(Cholesterol)（chún）包含比重。因此吃纸皮核桃对人的心脏有一定的好处。
　　防便秘
　　方法：1.纸皮核桃仁炒香研细，每晚睡前服20克。2.纸皮核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，捣细用蜜做丸，每丸重9克，每次2—3丸，每日2次。3.纸皮核桃仁6克，捣烂如泥，加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每日3次。
　　镇咳喘
　　纸皮核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛(jìng luán)的作用，还有镇咳作用。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。《本草纲目》记载： ;洪迈云：迈有痰疾，以胡桃仁三颗，生姜三片，卧时嚼服，及饮汤两三呷，又再嚼桃仁、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。 ;
　　治关节炎
　　外国营养学家发现，关节炎病人服用纸皮核桃有益，这与中医所说胡桃 ;善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛 ;的认识是一致的。纸皮核桃治关节炎机理，中医认为是其补肾强筋作用所致，认为与其富含维生素（又称维他命）B6有关。
　　吃纸皮核桃的小贴士
　　纸皮核桃仁所含的脂肪(fat)，虽然是有利于清除胆固醇（chún）(Cholesterol)的不饱和（saturation）脂肪(fat)酸，但脂肪(fat)本身具有很高的热量(Heat)，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用纸皮核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个纸皮核桃。同时应该适当最大化减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
　　中医上讲，纸皮核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，因此，正在上火、腹泻的人不宜吃。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。
　　纸皮核桃仁有通便作用，但纸皮核桃外壳煮水却可治疗腹泻。纸皮核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙（Ca)剂结合降低（reduce)药效。吃纸皮核桃仁时应少饮浓茶。