纸皮核桃与扁桃、榛子、腰果并成为 ;世界四大干果 ;；既可以生食、炒食，也可以榨油。纸皮核桃仁即纸皮核桃中剥进去的仁，告急产于河北、山西、山东。等现天下各地均有种植。
　　为胡桃科动物胡桃的种仁。
　　养分代价
　　1、纸皮核桃仁含有较多的卵白质及人体养分必须的不饱和（saturation）脂肪(fat)酸，这些成份皆为大脑构造细胞代谢的垂危物质资料 ，能滋润脑细胞，加强脑功效；
　　二、纸皮核桃仁有防备动脉软化，低落胆固醇(Cholesterol)（chún）的沾染冲动；别的，纸皮核桃还可用于医治非胰岛素(Insulin)拜托型糖尿病(DM)；纸皮核桃对癌症病患另有镇痛，晋升白细胞及庇护肝脏等沾染冲动；
　　三、纸皮核桃仁含有的大量维生素（又称维他命）E，常常食用有润肌肤、乌须发的沾染冲动，可以令皮肤津润滑腻，富于弹性；
　　四、当感触委靡时，嚼些纸皮核桃仁，有减缓委靡和压力的沾染冲动。
　　合用人群
　　常人群都可食用
　　1、肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症病患多食；特别得当体力休息者和青少年；
　　二、腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。阿克苏纸皮核桃不但销往国内，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外，这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品，延长了产业链，提升了附加值，给当地人带来丰厚的效益。
　　精细事变
　　纸皮核桃不能与野鸡肉一块儿食用，肺炎、支气管扩大等病患不易食之。纸皮核桃批发一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行，这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。
　　纸皮核桃不宜与酒同食。据宋、马志《开宝本草》记录： ;饮酒食纸皮核桃令人咯血 ;。大概是由于纸皮核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，两者同食，易致血热的原因。特别是有咯血沉的人，更应禁忌。如支气管扩大，肺结核(内科)病患，饮白酒便可激起咯血，不与纸皮核桃共食，亦可致病。
　　用法用量
　　1、纸皮核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。
　　二、将纸皮核桃仁与黑芝麻研碎后夹杂食用，可增长皮脂排泄，改进皮肤弹性，连结皮肤大方，延缓朽迈，并敏捷弥补膂力。
　　三、有的人快乐喜爱将纸皮核桃仁概况的褐色薄皮剥掉，如许会丧失掉一部门养分，所以不要剥掉这层薄皮。
　　食勤奋效
　　纸皮核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；
　　可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；
　　主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
　　笃（dǔ）志木味苦、性温；补肾，涩精。
　　1、破血祛瘀。纸皮核桃批发一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行，这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发疯、跌打瘀能等病症。
　　二、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。别的，兼有润肠、止咳之功。
　　此外相关(related)
　　纸皮核桃原产伊朗，公元前10世纪传往亚洲西部、地中海沿岸国家及印度，后渐渐成为中国常吃的干果之一，后来纸皮核桃的使用渐渐融入民间风俗，以作为婚礼庆典策划和恋爱的意味，喻为 ;百年好合 ;。因纸皮核桃一次种植，百年收益(shōu yì)，故有 ;百年庄稼 ;之称。
　　唐·李白。《白胡桃》： ;红罗袖里分明见，白玉盘中看却无。疑是老僧休念诵，腕前推上水晶珠。 ;
　　汗青传说：胡桃本出羌胡。汉时张骞出使西域始得此种，携归后植于华夏。是以果外有青皮肉包裹，其形如桃，故曰胡桃。此果果肉油润香美，非常珍稀珍贵，仅作贡品供皇上食用，故古时称其为 ;万岁子 ;。