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冬季养生食材:乳鸽 圆白菜 纸皮核桃

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-11-18

    已经进入了立冬节气,一年中最寒冷的时段已经到来了。中医认为:冬三月是阴气最盛之季,人体生长在这样一个环境里一定要固护阳气,不能让体内的阳气,特别是肾阳之气受到丝毫损伤。因此冬天的养生首先要注意(attention)两点:一是要防寒,冬季气候寒冷,寒气凝滞、收引,易导致(cause)人体气机、血运不畅,而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病,如中风、脑血管病、心肌梗死等,不仅发病率明显增高,而且死亡率亦急剧上升,因此冬季养生要注意防寒。二是要保肾,中医五行学说认为,冬令为肾所主,肾是人体生命的原动力,肾气旺则生命力强,精力充沛(chōng pèi),身体轻健,思维敏捷,机体才能适应严冬的变化。所以补肾保肾也是冬季养生的关键(解释:比喻事物的重要组成部分)。

  鸽肉味咸、性平,咸入肾,因此鸽肉是最佳的补肾食材之一。阿克苏纸皮核桃它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物,阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。能滋补肝肾,补养气血,托毒排脓。对久病虚羸少气、虚劳消渴、儿童成长缓慢、成人体力透支(overdraw)等症有一些食疗效果。乳鸽的骨内含丰富(plump)的软骨素,常食能增加皮肤弹性,改善血液循环(continue),加快创伤愈合。
  圆白菜就是天津人所说的洋白菜,味甘、性平,入胃、肾经。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当,核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。具有益心肾、健脾(tonifying spleen)胃的食疗功效。圆白菜中含有一种溃疡愈合因子,对消化性溃疡病有很好的食疗作用。圆白菜中富含叶酸,对孕妇(Pregnant women)及贫血病人有益。此外,圆白菜中还含有一种植物杀菌(fungus)(sterilization)素,能有效控制(control)一些特殊结构:荚膜、鞭毛、菌毛(fungus)感染,对当前很容易发生的冬季感冒嗓子疼及胃痛、牙痛、外伤肿痛有抑菌(fungus)消炎的作用。
  纸皮核桃的药用价值很高,其味甘、性温,入肾、肺、脾、胃、大肠等经。纸皮核桃可以说,核桃全身都是宝:其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用;核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育;儿童多食益智;成年人多食可润肤黑发治燥;中老年人常食可防心脑血管疾病。在中医补肾的方剂中应用广泛(extensive)。有温补肾阳、润肺健胃、纳气定喘、润燥通便、补血(养血)养神等功效。中医第一部药物学专著《神农本草经》中,就将纸皮核桃列为久服轻身益气,延年益寿的上品。在炎热的夏季,我提醒大家少吃一些纸皮核桃,因为纸皮核桃性温,油性又较大,有助湿生热、影响(influence)食欲之虞。但立冬以后天气逐渐变冷,朋友们特别是老年人应该多吃点纸皮核桃,在补肾温阳、清肺止咳、通利二便方面都有很积极的食疗作用。
 

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