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纸皮核桃营养分析与食用制作要点

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-11-20

       纸皮核桃与扁桃、榛子、腰果并成为 ;世界四大干果 ;;既可以生食、炒食,也可以榨油。纸皮核桃仁即纸皮核桃中剥出来的仁,主要产于河北、山西、山东。等现全国各地均有栽培。

  营养分析(Analyse)
   
  1. 纸皮核桃仁含有较多的蛋白质(protein)及人体营养必需的不饱和(saturation)脂肪(fat)酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
   
  2. 纸皮核桃仁有防止动脉硬化,降低(reduce)胆固醇(Cholesterol)(chún)的作用;此外,纸皮核桃还可用于治疗非胰岛素(Insulin)依赖型糖尿病(DM);纸皮核桃对癌症病患还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;
   
  3. 纸皮核桃仁含有的大量维生素(又称维他命)E,常常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
   
  4. 当感到疲劳时,嚼些纸皮核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
   相关(related)人群
   一般人群均可食用
   
  1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症病患多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;
   
  2. 腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
   食物相克
   纸皮核桃不能与野鸡肉共同食用,肺炎、支气管扩张等病患不易食之。
   纸皮核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载: ;饮酒食纸皮核桃令人咯血 ;。可能(maybe)是因为纸皮核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核(内科)病患,饮白酒即可引起咯血,不与纸皮核桃共食,亦可致病。
   制作指导
   
  1. 纸皮核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等。
   
  2. 将纸皮核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌(secretion),改善皮肤弹性,保持皮肤细腻(细致光滑或描写、表演等细致入微),延缓衰老,并迅速补充体力。
   
  3. 有的人喜欢将纸皮核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失(loss)掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。纸皮核桃批发孕妇每天坚持食用核桃不仅利于胎儿的健康发育,使胎儿们头顶囟门提早闭合,也有助于孕妇自身的健脑、养颜、美肤润发。
   食疗作用
   纸皮核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经;
   可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;
   主治肾虚喘嗽、腰痛湃酢⒀麴粢啪⑿ ;闫凳⑹堋⒋蟊阍锝帷
   分心木味苦、性温;补肾,涩精。
   1.破血祛瘀。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当,核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。纸皮核桃批发孕妇每天坚持食用核桃不仅利于胎儿的健康发育,使胎儿们头顶囟门提早闭合,也有助于孕妇自身的健脑、养颜、美肤润发。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
   2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。
 

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