纸皮核桃有很好的补脑益智的作用，纸皮核桃油含有好的脂肪(fat)酸，常食对我们的身体有好处。阿克苏纸皮核桃它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。它的功效有非常多，人们也喜欢吃，不仅可以直接吃也可以拿来做菜。下面就为大家介绍纸皮核桃的功效与作用及食用方法。
　　功效与作用
　　纸皮核桃堪称抗氧化(抗氧化自由基)之 ;王 ;
　　美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次纸皮核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为纸皮核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧(Oxygen)化(抗氧化自由基)（oxidation)物质等对保护心血管，防止冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响(influence)消化。



　　纸皮核桃仁因为脂肪(fat)含量高，可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙(cū cāo)、干枯的人则变得润泽细腻（细致光滑或描写、表演等细致入微)光滑，富有弹性，对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的 ;健脑食品 ;。
　　营养价值
　　1.纸皮核桃含有丰富（plump)的不饱脂肪(fat)酸，常常食用纸皮核桃，不但不会升高血糖，还能最大化减少肠道对胆固醇（chún）的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，纸皮核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
 
　　2.纸皮核桃中的脂肪(fat)酸(fatty acids)只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
　　3.纸皮核桃含有丰富（plump)的维生素（又称维他命）B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
　　4.纸皮核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷(P)、铁，是人体理想的肌肤美容剂，常常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和掉落的功能。



　　纸皮核桃芝士蛋糕
　　原料：奶油(Cream)奶酪100克、鸡蛋3个、黄油25克、纸皮核桃6个、细砂糖40克、低筋面粉28克、牛奶50克、柠檬汁6克。
　　制作：把蛋清和蛋黄(老妈饲养的鸡下的蛋，蛋黄竟然是双胞胎)分离，装蛋清的盘不能有水油蛋黄，纸皮核桃剥壳取肉，奶油(Cream)奶酪加入牛奶隔热水融化，蛋抽搅打至无颗粒。
　　黄油(Butter)隔热水融化，融化好黄油分3次缓缓倒入芝士糊里，蛋抽搅打均匀（jūn yún)。纸皮核桃可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。
　　滴入3克柠檬汁搅匀，分次加入蛋黄搅打，筛入低筋面粉，用蛋抽搅匀，芝士蛋黄糊过两遍筛就好了，蛋清滴入3克柠檬汁，加入40克细砂糖打发，打至呈直角大钢筋弯钩的湿行发泡，把3份1的蛋白霜勺到芝士糊里用搅拌刀，上下翻拌的手法拌匀。
　　再倒回蛋白的盘里全部拌匀，也是用上下翻拌的手法，不能画圈，拌好的面糊倒进底板铺有油纸的8寸活底模具，面上放上纸皮核桃仁。

 
　　入160度预热好的烤箱水浴法烤35分钟，转140度烤30分钟，就好了，脱去侧面模具（称号：工业之母）底模暂不脱，等凉了入冰箱冷藏4小时，再取出翻转蛋糕揭去底板撕去油纸，就可以切块食用，再取出翻转蛋糕揭去底板撕去油纸。
　　就可以切块食用，切蛋糕的刀用热水烫一下抹干再切，没切一刀都要把到擦干净再切下一刀，就会有很漂亮的切面。
　　结语：以上就是为大家介绍的纸皮核桃的功效与作用及食用方法。纸皮核桃批发孕妇每天坚持食用核桃不仅利于胎儿的健康发育，使胎儿们头顶囟门提早闭合，也有助于孕妇自身的健脑、养颜、美肤润发。纸皮核桃的营养价值很高，很适合长期食用，但也不是多吃就是好的。一开始最好是从一颗开始食用，然后慢慢每天加一颗，喜欢吃的朋友们每天最多吃二十颗就可以了。