每100克纸皮核桃肉中含有20.97个单位(unit)的抗氧(Oxygen)化（oxidation)(抗氧化自由基)物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化(抗氧化自由基)成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。纸皮核桃批发孕妇每天坚持食用核桃不仅利于胎儿的健康发育，使胎儿们头顶囟门提早闭合，也有助于孕妇自身的健脑、养颜、美肤润发。阿克苏纸皮核桃不但销往国内，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外，这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品，延长了产业链，提升了附加值，给当地人带来丰厚的效益。阿克苏纸皮核桃它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。　　纸皮核桃不但能健脑、美容，最新研究（research)还发现，常吃纸皮核桃可以降低（reduce)人体胆固醇(Cholesterol)（chún），保护心血管。纸皮核桃主要富含脂肪(fat)，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对最大化减少胆固醇在血中升高有益，有利于动脉硬化、心脑血管病病患的保健。　　纸皮核桃生食营养损失（loss)最少，在收获季节不经干燥取得的鲜纸皮核桃仁更是美味。目前，吃鲜纸皮核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜纸皮核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者（Consumer)就能随时随地吃到营养美味的鲜纸皮核桃仁了。关于纸皮核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个纸皮核桃，约20～30克纸皮核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用纸皮核桃造成腹泻，请及时就医。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食纸皮核桃仁。　　科学家们认为，人吸收了纸皮核桃的抗氧化(抗氧化自由基)物质，可使肌体免受非常多疾病的侵害。迄今(still)为止，人们已知道常常吃纸皮核桃可以减少血液中胆固醇的包含比重，并减少患心血管疾病的可能（maybe)性。    纸皮核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸（zhàn)、烧菜，都有补血(养血)养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。纸皮核桃的食法很多，将纸皮核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。纸皮核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。纸皮核桃与芝麻、莲子(莲实)同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃纸皮核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。纸皮核桃还广泛(extensive)用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。