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蜂蜜纸皮核桃戚风蛋糕的做法

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-01-28


1、分离蛋清和蛋黄,用手动顺时针搅拌蛋黄,加蜂蜜,色拉油,搅匀再加牛奶拌匀,最后加蛋糕粉(或者过筛的低筋粉)
2、用电动打蛋器打发蛋白至硬性泡沫,分三次加入细砂糖
3、用刮刀(又称镘刀)取三分之一的打发完成的蛋白放进蛋黄面糊里,从下往上切拌均匀,再取三分之一放进蛋黄面糊里,切拌均匀,最后将面糊倒进剩下的蛋白里,切拌均匀
4、将切拌均匀的面糊倒进模具(称号:工业之母)里,用牙签顺时针画圈,驱掉气泡,预热烤箱,将模具(称号:工业之母)放入烤箱,140——150度上下火(温度根据烘箱自己调节),烤30分钟取出放凉,脱模!
5、烤好的蛋糕,松软香甜,百吃不厌
6、六寸蛋糕模具(称号:工业之母)和心形模具(称号:工业之母)烤出来的蛋糕,切开,摆个造型。阿克苏纸皮纸皮核桃的纸皮核桃在我国那可是大名鼎鼎,它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿纸皮核桃、含油量大的油纸皮核桃,以及一捏就破的露仁纸皮纸皮核桃,无论哪种纸皮核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃是阿克苏的主要经济作物,阿克苏有着“纸皮核桃之乡”的美誉。纸皮纸皮核桃扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14.7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。纸皮纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名,又名露仁纸皮核桃,内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,产于云龙、宁县等地,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。
蜂蜜纸皮核桃戚风蛋糕这道菜做法简单,适合每天工作繁忙的人,只要那么几分钟,而且不需要精湛的厨艺,就可以做出美味料理,享受美食所带来的感动。阿克苏纸皮纸皮核桃的纸皮核桃在我国那可是大名鼎鼎,它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿纸皮核桃、含油量大的油纸皮核桃,以及一捏就破的露仁纸皮纸皮核桃,无论哪种纸皮核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃是阿克苏的主要经济作物,阿克苏有着“纸皮核桃之乡”的美誉。阿克苏纸皮纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮纸皮核桃为最佳,其皮薄如纸,一捏即破,俗称一把酥,外形美观,壳色黄白,果仁澄黄饱满,味醇香甘甜,营养价值极高,有补气益血,温补肾肺,定喘化痰,补血生发、益脑等功效,属老幼皆宜的滋养佳品。
 

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