纸皮核桃花怎么吃呢
　　纸皮核桃花有丰富的营养（nutrition）成分，而且纸皮核桃花含有丰富的磷(P)脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低（reduce)血脂，胆固醇(Cholesterol)，预防动脉硬化。但是纸皮核桃花怎么吃呢，下面纸皮核桃为您介绍和桃花的食用方法。
　　纸皮核桃花中蛋白质含量高达21%，在18.22%的总氨基酸（含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称）中，必需氨基酸41.2%，谷氨酸23%、色氨酸8.7%，支链氨基酸的含量也较高，但含硫氨基酸含量偏低，为第一限制氨基酸，CBV41.48%。粗纤维不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，
　　K、F
　　E、M
　　N、Zn的含量比蕨菜和脱水白菜高，K/Na高达500多，β-胡萝卜素、VB2、V
　　C、VE的含量比蕨菜的高，是一种较好的天然营养保健食品资源，加上它数量多而集中和有传统的食用习惯，很值得进一步开发和利用。
　　一般购买的干纸皮核桃花，应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗，然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食。
　　纸皮核桃花长约十几二十个厘米，白面目中透出些绿意思，大模样象只试管刷。去掉花蕊，单取花茎，汆水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚换水，坚持六天，翠白泛黑的花茎，就可以出水上案，只等切段下锅。也不麻烦，用动物油脂随手一炒，稍稍收取水分（moisture），即可食用。
　　山区的群众在纸皮核桃（hé táo）花上市时，采集纸皮核桃花，直接太阳晒干后，作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。
　　一、纸皮核桃花拌香椿
　　原料：纸皮核桃花、香椿苗、红辣椒调料：盐、味精、香油、鸡精制作方法：
　　1、纸皮核桃花放温水中涨发、洗净。香（Incense）椿苗去根洗净。红辣椒去蒂、籽（植物的种子）洗净切丝。
　　2、分别将纸皮核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸水中焯一下，捞出用凉开水浸凉。
　　3、将纸皮核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油拌匀装盘即可。
　　二、纸皮（Skin）核桃花炒腊肉的做法
　　原料：
　　腊肉 纸皮核桃花 青、红椒 盐 白糖 味精 姜片 蒜片 葱段 花椒面
　　做法：
　　1、腊肉放入锅中大火煮10分钟至熟，取出后洗净，切成粗条;
　　2、纸皮（Skin）核桃（hé táo）花泡发后洗净，放入锅中煮5分钟，取出洗净备用;
　　3、青、红椒洗净，切成长与腊肉同等大小的条。
　　4、锅中放入少许油（oil），放腊肉小火煸炒出油，放入纸皮核桃花、青红椒条、姜片、蒜片大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后，加葱段出锅装盘即可。阿克苏纸皮核桃味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。[1]
　　三、纸皮核桃花面包
　　材料(Material)
　　中种面团：310公克，高筋面粉508公克　，新鲜酵母19公克　，主面团：120公克　，水78公克　，细砂糖35公克　，盐6公克　，橄榄油51公克　，纸皮核桃72公克，内馅：400公克，装饰：适量
　　做法
　　1.将中种面团所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面团到完全扩展阶段。
　　2.将作法1面团滚圆后，放入发酵又称酦酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
　　3.将所有主面团材料(除橄榄油（oil）外)放入搅拌缸中，并将作法2中种面团撕成小块放入缸中共同搅拌，成团后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。阿克苏纸皮核桃味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。
　　4.将作法3的面团分割成每个55公克的面团，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。
　　5.将作法4松弛好的面团压成圆形，将20公克麻糬包入面团中间，并且把口封紧。阿克苏纸皮核桃味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。
　　6.将作法5放入发酵又称酦酵箱以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约45分钟，至体积（volume)膨胀至一倍大。[2]
　　四、纸皮核桃（hé táo）花炒腊肉(Meat)
　　材料(Material)
　　腊肉100克，纸皮核桃（hé táo）花(色泽乌黑，有清香味)150克，青、红椒各30克。调料色拉油50克，盐8克，味精8克(此处不能用鸡精，会破坏纸皮核桃花和腊肉的本味)，糖(SUGAR)5克。
　　做法
　　1、腊肉洗净，放入沸水中大火煮10分钟至熟，取出后洗净浮沫，切成长5厘米、宽0.3厘米的条;纸皮核桃花洗净;青、红椒洗净，切成长5厘米、宽0.3厘米的条。
　　2、纸皮（Skin）核桃（hé táo）花放入开水中小火浸煮30分钟，取出洗净备用。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。
　　3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放纸皮核桃花、腊肉(Meat)小火煸炒4分钟，放入青、红椒条大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味（tiáo wèi）后出锅，装盘即可。
　　小诀窍:
　　特性
　　腊肉肥而不腻，纸皮核桃花香味浓郁。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。
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