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生纸皮核桃怎么吃 生纸皮核桃的吃法技巧

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-03-19


 生纸皮(Skin)核桃是有名的养生(yǎng shēng)药食,可以健脑健脾(tonifying spleen),补元气补气血。纸皮核桃特色是结果早,第二年即可少量挂果,少量水肥条件下,三年即可产果1~3斤,5年即进入盛果期。我们买来生纸皮核桃通常食用方法(method)较为单一,今天我们就给大家推荐些生纸皮核桃的吃法(chī fǎ),看看生纸皮核桃怎么吃更好。

生纸皮核桃(hé táo)怎么吃 生纸皮核桃的吃法(chī fǎ)

  一、生纸皮核桃怎么炒着吃

第一步:剥壳。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名,又名露仁核桃,无性系,分布海拔1700~2400米,营养丰富。生纸皮(Skin)核桃(hé táo)清洗(cleanout)后,在微波炉中加热(jiā rè)一分半钟,放凉后生纸皮核桃更容易拨出。
第二步:炒糖(SUGAR)。锅中加一勺清水,八颗冰糖外加一勺蜂蜜,用小火慢慢用勺子搅拌,直到糖完全化成为糖浆,冒出些小气泡(Bubble)。
第三步:蘸糖(SUGAR)。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。生纸皮(Skin)核桃放入糖浆中用小火翻炒,让生桃仁均匀(jūn yún)的挂上糖浆即可。
第四步:风干。防炒直到糖浆慢慢干透,加几勺植物(zhí wù)油(oil)( vegetable oil),再翻炒下直到生纸皮核桃酥脆。
第五步:出锅。等到生纸皮核桃(hé táo)上都变得油(oil)亮亮后即可出锅,出锅后撒些芝麻增加香味。

  二、生纸皮(Skin)核桃(hé táo)怎么做花生纸皮核桃糊

第一步:浸泡。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。花生和生纸皮(Skin)核桃浸泡一晚。
第二步:打浆。豆浆机中计入花生米,生纸皮(Skin)核桃(hé táo),糯米粉,加水后打成糊状。
第三步:过滤(filtration)。打好的糊用滤网(Filter mesh)稍稍过滤下,放入碗中加些奶粉,搅拌后调制成为奶糊。
第四步:入味。纸皮核桃特色是结果早,第二年即可少量挂果,少量水肥条件下,三年即可产果1~3斤,5年即进入盛果期。按照自己的喜好放入些糖(SUGAR),花生纸皮(Skin)核桃糊变做好了。
 

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