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纸皮核桃如何简易加工

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2018-10-12

        脱青皮:我国传统的方法是堆积脱皮(peel),具体作法是将纸皮核桃青皮果堆集在共同,上盖席片或草(避免日晒),促进成熟。纸皮核桃批发孕妇每天坚持食用核桃不仅利于胎儿的健康发育,使胎儿们头顶囟门提早闭合,也有助于孕妇自身的健脑、养颜、美肤润发。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当,核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。青皮果堆积3~4天后,摊开用木棍敲打,青皮即可脱去,但此法常因阴雨的影响(influence)或其它原因堆放时间过久,堆积腐烂(解释:烂掉;朽坏,常指树叶腐坏),且敲打时易击伤,坚果表面常常感染严重,影响(influence)商品质(Character)量。为解决这一问题(Emerson),山东省果树研究(research)所试用3000~5000ppm乙烯利溶液充分浸沾青皮纸皮核桃果后,放置在气温30℃,相对湿度80%的地方,5天后脱皮(peel)率95%以上,一级果率达85%,二级果13.2%(堆沤法分别为33.2%和13.8%)。此法省工省力成本低,壳面干净,商品质(Character)量好,值得推广应用。

  漂白和洗涤(washing):为了保证坚果外观美观,销售(Sales)于国内外市场(shì chǎng),纸皮核桃坚果均需漂白和洗涤(washing),首先将脱去青皮的湿纸皮核桃用水清洗,洗净壳面泥土和黑污,然后进行漂白,漂白容器禁用铁器,瓷制器皿(ware)最好,农民一般采用水缸进行,漂白液是次氯酸钠(Sodium)5~7倍水溶液,一般用温水配制,需漂白的纸皮核桃果放入漂白液中,放入量以能使药液浸沾为度,搅拌5~8分钟,即可捞出倒入清水中洗涤,每公斤药可漂洗湿纸皮核桃50~80公斤,一缸药液可漂洗7~8次,漂白后的纸皮核桃,应立即清洗2~3次,漂白液洗涤净尽。纸皮核桃批发孕妇每天坚持食用核桃不仅利于胎儿的健康发育,使胎儿们头顶囟门提早闭合,也有助于孕妇自身的健脑、养颜、美肤润发。再将漂白后纸皮核桃进行凉晒,要求晒干后坚果果仁含水量6.5%为宜,不超过8%,种仁酥脆。
 

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