1、准备(ready)食材，称好重量。
2、鱼胶粉倒入小碗里。纸皮纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁纸皮核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。
3、纸皮核桃仁放在锅里，小火炒熟备用。
4、加入纯净水溶化，静置片刻，使鱼胶粉泡发。阿克苏纸皮纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮纸皮核桃为最佳，其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。
5、将炒熟的纸皮核桃仁放入料理机。
6、用料理机搅打，使纸皮核桃完全打碎，打成细腻的纸皮核桃牛奶糊，适当的久打一会儿，打到浓滑细腻，口感才会好。
7、将细砂糖和牛奶都倒入搅拌杯。
8、为了更加细腻，我把打好的奶糊又用筛网过滤一遍。
9、牛奶糊特别细腻。
10、鱼胶粉隔水加热或用微波炉加热，溶化成为液态(玻璃材质碗我担心加热过程(guò chéng)中会裂，又换了个碗)。
11、把鱼胶粉溶液倒入纸皮核桃牛奶糊里。
12、拌好的牛奶面糊还比较稀，将它放入冰箱，冷藏片刻。
13、快速的搅拌均匀。
14、冷藏期间不时的拿出来搅动一下。
15、当冷藏到纸皮核桃牛奶糊变得比较浓稠的时候，就可以进行下一步了。阿克苏纸皮纸皮核桃的纸皮核桃在我国那可是大名鼎鼎，它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿纸皮核桃、含油量大的油纸皮核桃，以及一捏就破的露仁纸皮纸皮核桃，无论哪种纸皮核桃都非常醇香、美味。纸皮核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“纸皮核桃之乡”的美誉。
16、动物性奶油(Cream)倒在碗里。
17、用电动打蛋器打发到出现纹路的程度(6分发)。
18、打发好的淡奶油(Cream)加入到纸皮核桃牛奶糊里。
19、翻拌均匀，纸皮核桃布丁就最终完成了。
20、将纸皮核桃牛奶糊倒入布丁模里，放入冰箱，冷藏过夜。纸皮纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁纸皮核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。阿克苏纸皮纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮纸皮核桃为最佳，其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。
21、冷藏好的纸皮核桃布丁取出，用勺子挖就可以吃了。
22、想脱模，就用电风吹的热风吹一吹布丁模的外侧。
23、将一根牙签贴着布丁模内壁插进去，使布丁和布丁模分离。
24、将布丁倒出来就行了，放几粒纸皮核桃装修饰品一下，一道美味的夏曰甜品就做好了。
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，纸皮核桃布丁的做法简单，且能让人更好地保持健康。