乳腺癌是女性中常见的一种恶性肿瘤（tumor）。而且对于许多大城市，女性患乳腺癌的趋势（trend)逐渐上升。根据一刊英国《营养与癌症》的杂志介绍，说是每天吃一把纸皮核桃，可以使乳腺癌的危险降低（reduce)一半。下面，让我们来具体看一下吧！

      美国西弗吉尼亚州马歇尔大学科学家通过(tōng guò)实验（experiment)鼠实验研究（research)了纸皮核桃的抗癌(cancer prevention)作用。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。研究人员通过(tōng guò)给怀孕母鼠吃纸皮核桃探索了纸皮核桃对子宫（产生月经和孕育胎儿的器官）中小鼠的影响(influence)，另外还研究了实验鼠从出生到成年期各个阶段吃纸皮核桃与肿瘤（tumor）发生危险之间的关联性。新研究负责人伊莱恩·哈德曼博士表示，研究结果表明，喂食纸皮核桃的实验鼠不仅癌症危险降低（reduce)，而且即使发生了肿瘤，其数量更少，形态（pattern)更小。
      这项新研究（research)结果表明，吃纸皮核桃是未来健康饮食和饮食抗癌(cancer prevention)的一部分。新研究还进行了基因分析(Analyse)，结果发现，无论是在实验（experiment)鼠还是人类，纸皮核桃饮食都改变了多种基因的(huó dòng)情况(Condition)。
      研究（research)还表明，纸皮核桃可以成为健康饮食的一部分，除了其中有益健康的欧米伽-3脂肪(fat)酸(fatty acids)和维生素（又称维他命）e之外，吃纸皮核桃还有助于降低（reduce)癌症危险。纸皮核桃可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。纸皮核桃批发孕妇每天坚持食用核桃不仅利于胎儿的健康发育，使胎儿们头顶囟门提早闭合，也有助于孕妇自身的健脑、养颜、美肤润发。