纸皮核桃，在国际市场(shì chǎng)上它与扁桃、腰果、榛子共同，并列为在树上的纸皮核桃(9张)世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲非常多地方。其产量除美国外，即推中国。纸皮核桃在国外，人称 ;大力士食品 ;、 ;营养丰富（plump)的坚果 ;、 ;益智果 ，在国内享有 ;万岁子 ;、 ;长寿果 ;、 ;养人之宝 ;的美称。

　　长期以来，我们培育出了许多优质纸皮核桃新品种。纸皮核桃批发孕妇每天坚持食用核桃不仅利于胎儿的健康发育，使胎儿们头顶囟门提早闭合，也有助于孕妇自身的健脑、养颜、美肤润发。如按产地分类，有陈仓纸皮核桃、阳平纸皮核桃;按成熟期分类，有夏纸皮核桃、秋纸皮核桃;按果壳光滑程度分类，有光纸皮核桃、麻纸皮核桃;按果壳厚度分类，有薄壳纸皮核桃和厚壳纸皮核桃。我国各地还有许多优良的纸皮核桃品种，如河北的 ;石门纸皮核桃 ；其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50%左右，出油率高达75%，故有 ;石门纸皮核桃举世珍 ;之誉。
　　新疆库车一带的纸皮纸皮核桃，维吾尔族人叫它 ;克克依 ；意思就是壳薄，含油量达75%。这一品种结果快，群众形容它 ;一年种，二年长，三年纸皮核桃挂满筐 ;。山西汾阳、孝义等地纸皮核桃以皮薄、仁满、肉质细腻（细致光滑或描写、表演等细致入微)著称（著名、出名)。陕西秦岭一带的纸皮核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称 ;鸡蛋皮纸皮核桃 ;。最好的品种 ;绵纸皮核桃 ；皮薄肉厚，两个纸皮核桃握在手里，稍稍用劲一捏，纸皮核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香纸皮核桃，也很受南方人欢迎。
　　现代医学研究（research)认为，纸皮核桃中的磷(P)脂，对脑神经有良好保健作用。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。纸皮核桃油含有不饱和（saturation）脂肪(fat)酸(fatty acids)，有防治动脉硬化的功效。纸皮核桃仁中含有锌、锰(manganese)、铬(Chromium)等人体不可缺少的微量元素(trace element)。人体在衰老过程(guò chéng)中锌、锰包含比重日渐降低（reduce)，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇(Cholesterol)（chún）代谢和保护心血管的功能。纸皮核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病病患疗效极佳。可见常常食用纸皮核桃，既能健身体，又能抗衰老。
　　纸皮核桃含磷(P)脂比较高，可维护细胞正常代谢，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。纸皮核桃可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。磷脂中的胆碱可促进肝细胞中的脂肪(fat)代谢，从而减轻脂肪肝的程度。纸皮核桃中含赖氨（化学式：NH3） 酸较多，可升高血清蛋白及维持体重，对治疗肿瘤（tumor）、结核等消耗（consume)性疾病有利，并且纸皮核桃中含有胡桃醌，对某些肿瘤有抑制作用。纸皮核桃仁加大枣，其所包含的营养素十分丰富（plump)，对放化疗引起的血象下降(descend)颇有好处。