美味营养，老少通吃的纸皮核桃酥是怎么制作的呢？其实纸皮核桃酥的制作方法是很简单的奥，自己在家里就可以做了。纸皮核桃可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。纸皮核桃我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。阿克苏纸皮核桃不但销往国内，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外，这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品，延长了产业链，提升了附加值，给当地人带来丰厚的效益。材料(Material)：黄油(Butter)150g，中筋面粉300g，鸡蛋黄1个，糖适量，纸皮核桃仁100g。做法：将黄油(Butter)在室温软化，分三次放入砂糖打发。将面粉过筛后加入到打发好的黄油(Butter)里。但是不要用力搅拌，只要面粉和黄油(Butter)充分融合就好。用力搅拌会让面粉上劲过多，烤出的纸皮核桃酥比较硬。将弄碎的纸皮核桃仁放入面粉中，搅拌均匀（jūn yún)。将面团用保鲜膜盖好让面醒5分钟。将面团分成12个均匀（jūn yún)小份，揉成圆球，在中间轻轻按压，放入比较大的纸皮核桃仁。刷蛋液，烤箱175度，25分钟。      周末还在无聊吗？还在闷头大睡，闲着逛街？不妨自己动手做一些纸皮核桃酥，送给家人朋友品尝，也可以这样过一个有意义的周末。